前不久，有網(wǎng)友在國(guó)家特殊食品安全監(jiān)督管理司就“新增進(jìn)保健食品的原料目錄中的大豆分離蛋白和乳清蛋白這兩個(gè)原料還能用于普通食品（如方便食品/固體飲料）生產(chǎn)嗎？"提出疑問(wèn)，而這也引起了諸多食品企業(yè)的關(guān)注。
已經(jīng)納入保健食品原料目錄后，是否還可用于普通食品的生產(chǎn)？哪些保健食品的原料是禁止作為普通食品原料的？今天我們就這些問(wèn)題結(jié)合相關(guān)政策和法規(guī)給大家一一解答。
問(wèn)題1
已納入保健食品原料目錄的原料，是否可以繼續(xù)用于普通食品的生產(chǎn)？
解答：一般情況下，保健食品原料（及用量和對(duì)應(yīng)的功效）不能用于普通食品生產(chǎn)。
政策解讀
《普通食品原料納入保健原料目錄的使用監(jiān)管問(wèn)題的解讀》
2021年3月1日市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《普通食品原料納入保健原料目錄的使用監(jiān)管問(wèn)題的解讀》（以下簡(jiǎn)稱《解讀》），其中指出“保健食品原料目錄中的原料、用量、功效是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。原料目錄的制定，有助于規(guī)范保健食品產(chǎn)品管理，為實(shí)施注冊(cè)與備案相結(jié)合的管理制度奠定良好基礎(chǔ)。雖然部分普通食品原料納入了保健食品原料目錄，但保健食品原料目錄中不僅規(guī)定了原料名稱，還規(guī)定了原料的用量和對(duì)應(yīng)的功效。因此，列入保健食品原料目錄的原料及用量和對(duì)應(yīng)的功效只能用于保健食品生產(chǎn)，不能用于其他食品生產(chǎn)。"
問(wèn)題2
哪些保健食品原料禁止列入普通食品生產(chǎn)？
解答：列入“可用于保健食品的物品名單中所列物品"（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51 號(hào)），除另行規(guī)定外，均不得作為普通食品原料使用。比如巴戟天、五加皮，都是只能用于保健食品；但是像其中的黨參、酸角、玫瑰茄等，在51號(hào)文之后的公告復(fù)函中，陸續(xù)被納入藥食同源/新資源食品/普通食品等，這種是可以用于普通食品的。
以下為可用于保健食品的物品名單
總結(jié)
根據(jù)以上，現(xiàn)將保健食品目錄原料中的使用情形主要總結(jié)如下：
1、體現(xiàn)保健食品原料目錄中量效關(guān)系的原料，只能是用于保健食品生產(chǎn)，不能用于其他食品生產(chǎn)
2、對(duì)于單純使用保健食品原料目錄中的原料，不體現(xiàn)用量和對(duì)應(yīng)功效的，法規(guī)中沒(méi)有明確規(guī)定不能用于普通食品生產(chǎn)
3、對(duì)于陸續(xù)被納入藥食同源/新資源食品/普通食品等，這種是可以用于普通食品的（具體可詳見(jiàn)相關(guān)復(fù)函）
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