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　魚豆腐加工設(shè)備包括：魚糜凍盤刨肉機(jī)，高速斬拌機(jī)，成型車盤，自動抹盤線，自動控溫蒸煮線，全自動切塊機(jī)，全自動控溫濾油油炸鍋，真空包裝機(jī)。個人投資生產(chǎn)沒有那么多講究，就是做的現(xiàn)做現(xiàn)賣，不需要速凍，不需要真空包裝，經(jīng)濟(jì)劃算，現(xiàn)做的口感還好。所以相比較投資小，回本快。

魚豆腐是以魚糜、大豆蛋白、淀粉、水為原料，經(jīng)過高速斬拌制漿加工的。魚豆腐的生產(chǎn)原料主要是魚糜和大豆蛋白，其黏度非常高，一般小型的斬拌機(jī)根本斬切不出來魚豆腐的彈性、韌性、筋度。所以想做魚豆腐，起碼要選擇80型號以上的斬拌機(jī)。

魚豆腐設(shè)備切塊機(jī)：

　　1、魚豆腐設(shè)備切塊機(jī)整機(jī)為304不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用，經(jīng)過不斷改進(jìn)，加裝了獨(dú)立操作臺，方便生產(chǎn)中放置魚豆腐或千頁豆腐胚使用。

　　2、魚豆腐設(shè)備切塊機(jī)采用雙氣缸壓力系統(tǒng)，保證了充足動力，不會出現(xiàn)壓偏，壓力不勻現(xiàn)象，動力充足，可以延長設(shè)備使用壽命。

　　3、魚豆腐設(shè)備機(jī)刀片單獨(dú)根據(jù)用戶要求定制，形狀多變，尺寸根據(jù)客戶需求單獨(dú)定制。。

　　4、魚豆腐設(shè)備切塊機(jī)動力現(xiàn)在全部采用氣動方式，可以有手動控制和腳踏式控制，簡單易操作，提高了工作效率，提高了安全生產(chǎn)保障。

　　5、魚豆腐設(shè)備切塊機(jī)刀片雙面，刀片材質(zhì)采用進(jìn)口級材質(zhì)，采用精密機(jī)床加工，保證切割的千葉豆腐尺寸、大小、厚薄*一致，無毛刺。