許多年來，*的科學(xué)家們都在研究如何把煮熟的雞蛋變回原來的生雞蛋，zui近在化學(xué)家們的共同研究下，這項技術(shù)終于成功。如果把這項技術(shù)應(yīng)用在癌癥治療和食品生產(chǎn)上，將可以大幅度削減成本。

    煮雞蛋時，由于熱量和化學(xué)反應(yīng)，一種叫“*”的透明蛋白質(zhì)會變白凝固，再生成新結(jié)構(gòu)。Weiss在這次實驗中用的是“尿素”。他將尿素注入凝固的蛋白質(zhì)中，再裝上漩渦流excess flow體設(shè)備來機械式施加壓力，凝固的蛋白質(zhì)就會再度融開來，回到原來液體的狀態(tài)。

    實際上，此前也有很多的研究者在摸索珍貴的分子蛋白質(zhì)的生成和再利用法。在醫(yī)藥品的研究開發(fā)方面，對轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)進行特殊加工來代替分子蛋白質(zhì)，但是這樣的成本非常高。另外，雖然雞蛋的蛋白質(zhì)分子可以應(yīng)用在很多領(lǐng)域，但是因為它形成時的構(gòu)造十分復(fù)雜，所以如何人工制造它一直是困擾研究者們的大難題。如果這項技術(shù)得到應(yīng)用，科學(xué)家們認為這對醫(yī)藥品行業(yè)和蛋白質(zhì)生產(chǎn)的研究會起很大作用。