酵素桶是指佳士德生產(chǎn)，使用食品級(jí)聚乙烯塑料粒子作為原料，應(yīng)用還元工法加工而成的塑料桶。由于還元工法的應(yīng)用，可以消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧，從而使桶具有抗氧化等其他神奇功能。酵素桶可以促進(jìn)蔬果發(fā)酵、保持盛放于其中的食品的新鮮度。

酵素桶可用來制作水果酵素、蔬菜酵素、藥食同源酵素、還元水、酸奶、泡菜、納豆、發(fā)芽糙米、儲(chǔ)藏米茶葉等作用。

酵素桶原理

還元工法誕生于日本北海道，日本研究者海野貴史社長在北海道白老郡虎杖濱地區(qū)，發(fā)現(xiàn)*的EM土壤菌，并通過多種物質(zhì)配比發(fā)酵培植，研發(fā)出具有還元工法的技術(shù)。

海野貴史社長基于以上發(fā)現(xiàn)，還開發(fā)了許多用以改善生活質(zhì)量和居住環(huán)境的商品，如：快速發(fā)酵桶（酵素桶）、多功能酵素粉、抗氧化日化用品等。

普通的塑料或玻璃容器做酵素，需要恒溫、密封、添加酵母，時(shí)間長達(dá)六個(gè)月或一年，并伴隨不成功（發(fā)酵物霉變）的風(fēng)險(xiǎn)。用和風(fēng)來酵素桶做酵素，在常溫下即可，每天攪拌兩次，不需添加任何酵母，只需四天~六天即可制成一桶酵素。

酵素作用

酵素與人體五大營養(yǎng)素相比較，那么它們之間哪個(gè)更重要呢？日本專家學(xué)者做了一個(gè)比喻: 用建筑詞語形容，蛋白質(zhì)、脂類，糖類好比是建筑材料，維生素，礦物質(zhì)就是各種工具，而酵素正是擔(dān)負(fù)各種各樣工作的工匠。即使材料工具都具備好了，如果沒有認(rèn)真工作的工匠，也不能建造出美麗的家園。人體也是如此，如果酵素不工作，那五大營養(yǎng)素對(duì)人類而言就成了沒有任何意義的物質(zhì)。正因?yàn)榻退氐男燎诠ぷ?，才使各營養(yǎng)成分被有效利用，各種生命活動(dòng)才能順利進(jìn)行，才送來每天的健康。