現在的人們生活節(jié)奏都很快，減肥也成了人們生活中比較在意的意見事情。今天小編就為大家?guī)砹擞嘘P于深色米飯能有效的助控制體重嗎?ELISA試劑盒

深色米飯有助減肥且防病抗衰

    近日，澳大利亞科學家表示，有證據顯示，稻米有助于控制體重，深色稻米的效果尤為明顯。

    外界通常認為米飯等淀粉類食品可能導致體重增加，但實際上，碳水化合物之間的質量差異會令結果有所不同。有證據顯示，使用全谷物食品對控制體重有好處。同時， 大量研究證明，吃米飯不僅有助于控制體重，還可防止高血壓和血脂異常。史博士表示，米飯通常使用水來煮熟，因而其熱量密度低于面食，尤其是未加工的棕色或 褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身體健康。

    大米飯是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。

盡量讓米“色”有利預防心血管病

    白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。ELISA試劑盒

盡量讓米“亂”預防慢性病zui有效

    在烹調米飯米粥時，不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養(yǎng)供應。

    更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合zui為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對于預防慢性病zui為有效。

盡量讓米“粗”有利控制血糖血脂

    所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附*和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的*要務。

    一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃的糙米飯，口感上覺得不適，難以*堅持。因此，在煮飯的時不妨用部分“粗”糧和大米合作，口感就會比較容易接受。先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。ELISA試劑盒