干燥機(jī)的作用 ：

干燥是使物料所含水分向氣相轉(zhuǎn)移，從而使水分減少的過程。我們知道，微生物的生長和繁殖沒有水分是不行的。微生物從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)主要以水為溶劑媒介，透過細(xì)胞膜來進(jìn)行。通過滲透作用，水分把溶解其中的營養(yǎng)物質(zhì)帶到細(xì)胞內(nèi)部。水分滲透的難易程度，與微生物細(xì)胞的種類有關(guān)，還與物料中水分結(jié)合狀態(tài)有關(guān)。物料中的水分并不是以一種方式與其它部分結(jié)合的，其中一部分是結(jié)合非常松懈的，在物料表面和毛細(xì)管內(nèi)的自由水分；而另一部分是連接緊密的結(jié)合水分。由此可見，干燥減少了水分，抑制了微生物的生長和繁殖；同時(shí)，在干燥時(shí)自由水分容易分離，而結(jié)合水分是很難分離的?？捎幂^經(jīng)濟(jì)的方法除去容易蒸發(fā)的水分，用耗能量大的干燥方法除去殘留的難蒸發(fā)水分。但物料中的化學(xué)結(jié)合水分是不能去掉的，因?yàn)檫@樣物料會(huì)分解成為新的物質(zhì)，影響包裝產(chǎn)品質(zhì)量。

包裝容器、包裝材料、包裝輔助物和包裝件的干燥可以減少體積和重量，便于成品貯存和運(yùn)輸，而且可防止微生物在成品中繁殖。

干燥機(jī)的分類：

上述干燥方法要通過干燥機(jī)械來實(shí)現(xiàn)。在包裝工程中，干燥機(jī)械的定義是：用不同的干燥方法減少包裝容器、包裝材料、包裝輔助物以及包裝件的水分，達(dá)到預(yù)期干燥程度的機(jī)器。

常見干燥機(jī)械有以下三種類型：

1.熱式干燥機(jī)。通過加熱或冷卻，以除去水分的機(jī)器叫熱式干燥機(jī)。

2.機(jī)械干燥機(jī)。通過離心分離、振動(dòng)、壓榨、擦凈等機(jī)械辦法來干燥物品的機(jī)械。

3.化學(xué)干燥視。通過化學(xué)作用來干燥物品的機(jī)器。

本文作者：常宏藥機(jī)

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