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南京科捷分析儀器有限公司


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所在地區(qū):江蘇

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技術(shù)文章

氣相色譜測定白酒中乙酸乙酯含量

閱讀:95發(fā)布時(shí)間:2022-5-8

   中國白酒歷史悠久,它與威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、金酒并稱為世界六大蒸餾酒。白酒的香味成分種類有醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。而酯類是具有芳香的化合物,在各種香型白酒中起著重要的作用,是形成酒體香氣濃郁的主要因素,乙酸乙酯、己酸乙酯等均為白酒的重要香味成分。

   目前白酒中乙酸乙酯含量測定的國家檢測標(biāo)準(zhǔn)是《白酒分析法》(GB/T 10345-2009),由于檢測時(shí)白酒中存在乙縮醛,而乙縮醛與乙酸乙酯的極性相近而導(dǎo)致保留時(shí)間相同,被誤認(rèn)為是乙酸乙酯,造成白酒中乙酸乙酯含量增大的假象,因此,現(xiàn)行國標(biāo)對于白酒中乙酸乙酯的 檢測方法還有待改善。

   解決白酒中乙酸乙酯與乙縮醛分離,準(zhǔn)確測定乙酸乙酯含量檢測方法的報(bào)道目前有增長氣相色譜柱和在分析過程中通過加無機(jī)酸水解法對酒樣進(jìn)行預(yù)處理,屏蔽掉乙縮醛干擾,乙酸乙酯形成孤峰,進(jìn)行定量分析,這些方法都是以犧牲時(shí)間和增加費(fèi)用為代價(jià)。本方法通過選擇適當(dāng)毛細(xì)管色譜柱,分別從初始柱溫、載氣、程序升溫等方面優(yōu)化分析過程中的色譜條件,采用內(nèi)標(biāo)法對白酒中乙酸乙酯進(jìn)行分析,為白酒中乙酸乙酯的定性、定量檢測提供科學(xué)實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

儀器準(zhǔn)備

 

儀器簡介

GC5890N氣相色譜儀是利用先J技術(shù),整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點(diǎn),對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新,全面升級推出的全新一代實(shí)驗(yàn)室氣相色譜儀??蛇x配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng);全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動進(jìn)樣器。性價(jià)比,性能優(yōu)良,運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

    石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。

譜條件:

 

色譜柱

 毛細(xì)管色譜柱1 LZP-930白酒分析柱(25m×0.32mm×1.0μm)

載氣

高純氦氣 (99.999%)

流速

1.80mL/min

程序升溫

初始溫度35℃,保留3min,以3℃/min升至124℃,再以15℃/min升至180℃保留3.6min,全部程序時(shí)間36min

進(jìn)樣分流比

1:30

 檢測器溫度

 220℃

 進(jìn)樣口溫度

 220℃

進(jìn)樣量

1μl

 

色譜柱

 毛細(xì)管色譜柱2 Agilent DB-WAX(30m×0.32mm×0.25μm)

載氣

高純氦氣 (99.999%)

流速

1.54mL/min

程序升溫

初始溫度30℃,保留4min,以5℃/min升至60℃,再以8℃/min升至180℃保留1min,全部程序時(shí)間26min

進(jìn)樣分流比

1:35

 檢測器溫度

 220℃

 進(jìn)樣口溫度

 220℃

進(jìn)樣量

1μl

 

測定結(jié)果


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