近年來，以兒童為主要消費(fèi)對象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，但兒童食品存在著一些健康安全問題，許多家長因缺乏這方面的知識(shí)而疏忽。
中國兒童食品健康專家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兒童食品存在著幾大健康安全問題。
問題一：食品中的添加劑“三精”未引起高度重視。“三精”指糖精、香精、食用色精。各國都有自己的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但是，這類兒童食品即使通過安檢，若食用過量還是會(huì)引起不少副作用。
問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌類飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。
問題三：用快熟面代替正餐?？焓烀媸窃跊]有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來充饑的食品，其成分以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常食用快熟面會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
問題四：吃太多保健產(chǎn)品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得。一般滋補(bǔ)營養(yǎng)的保健產(chǎn)品，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至有副作用。
兒童吃太多甜食會(huì)造成發(fā)育不良，甚至影響大腦的發(fā)育。
問題五：用其他乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果?，F(xiàn)在，家長們受廣告影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，那些飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子營養(yǎng)和健康。
問題六：讓孩子用汽水解渴。餐前喝汽水，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。若要解渴，飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
問題七：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其他味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。
同時(shí)，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。
問題八：長期食用“精食”。長期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會(huì)因而減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏而“株連”視力，造成近視。
問題九：過分偏食引起過敏。兒童食物過敏者中大約30％是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀。
（來源：《聯(lián)合早報(bào)》）
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