前不久，“毒雞蛋”事件，惹得整個歐洲都在kangyi使用殺蟲劑氟蟲腈（fipronil）處理孵化雞蛋（種蛋）。大鬧七國 歐洲食品就安全？
雞蛋本身并不會直接用氟蟲腈處理，而是用于滋生雞虱的母雞，通過坐在雞蛋上的母雞，于是有毒殺蟲劑傳給了雞蛋。
然而，大多數(shù)人都不知道，雞蛋接觸有毒物質(zhì)實際上相當合法，甚至還有一套標準化操作。
用甲醛消毒種蛋是歐洲大型yangji場延續(xù)多年的慣例
住在孵化場附近的居民一定不會錯過揮發(fā)性甲醛的氣味，環(huán)境生物技術(shù)研究所的Tomislav Cernava說。除了致癌和污染環(huán)境，甲醛揮發(fā)很快，無法避免地容易擴散，因此歐盟正在*尋找有效替代甲醛的種蛋處理方法。
格拉茨科技大學、奧地利工業(yè)生物技術(shù)中心和生物科技創(chuàng)業(yè)公司Roombiotic，在前工業(yè)實驗室規(guī)模（pre-industrial laboratory scale）的成功測試了一種基于有益微生物的種蛋除菌策略。結(jié)果剛剛發(fā)表在學術(shù)期刊《Scientific Reports》。
2009年，格拉茨的研究小組發(fā)現(xiàn)了一種具有抗菌作用的細菌，對施蒂利亞油南瓜（Styrian oil-seed pumpkins）具有防腐效果。
“我們繼續(xù)探索了這些防腐細菌的揮發(fā)性物質(zhì)，以及它們?nèi)绾斡行У貙共≡⑸?。如今，我們在蛋殼上評估了其中幾種的有效性，其中高濃度pyrazine的除菌率為99.6%，凈化率媲美甲醛熏蒸，”Gabriele Berg強調(diào)。“細菌多樣性是天然蛋殼的特點之一，有趣的是低濃度的pyrazine反而會導(dǎo)致積極的微生物菌群位移。”
