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卡邁舒化學技術(shù)（上海）有限公司


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食品中亞硝酸鹽含量測試盒

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產(chǎn)品型號50管/48樣

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地上海市

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更新時間：2015-06-29 10:09:53瀏覽次數(shù)：261次

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產(chǎn)品簡介

卡邁舒化學技術(shù)（上海）有限公司專業(yè)致力于各種方法試劑盒的研發(fā),是國內(nèi)多家科研機構(gòu)及高校的試劑盒專業(yè)供應(yīng)商,食品中亞硝酸鹽含量測試盒有專業(yè)的技術(shù)團隊為您的實驗提供全程指導(dǎo)及售后跟蹤,價格實在,發(fā)貨及時,用心為您的科研之路保駕護航~

詳細介紹

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規(guī)格：50管/48樣 測試方法：可見分光光度法

測定意義

在食品中，亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更安定，在食品加工業(yè)中作為保色劑，以維持肉制品的良好外觀，并防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生，提高食用肉制品的安全，但是人體*攝入亞硝酸鹽過量的食品，可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。

食品中亞硝酸鹽含量測試盒測定原理

在酸性條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應(yīng)生成重氮化合物，再與N-1-萘基乙二胺形成紫紅色偶氮化合物，在540nm處有特征吸收峰。

自備實驗用品及儀器

天平、研缽或勻漿器、水浴鍋、分光光度計、1mL玻璃比色皿、蒸餾水。

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