近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，餐廚廢棄物的科學(xué)處理已迫在眉睫。其實(shí)，餐廚垃圾既是污染物又是資源物，利用杭州艾迪機(jī)器的餐廚垃圾泵運(yùn)輸餐廚垃圾進(jìn)行沼氣發(fā)酵處理，不僅僅有利于提高環(huán)境衛(wèi)生水平，保障人民健康，還能夠充分利用可再生資源，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是一項(xiàng)利國(guó)利民的民生工程。
要科學(xué)處理好餐廚垃圾，一是認(rèn)真組織督導(dǎo)檢查。工商、*、衛(wèi)生等有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)“地溝油”整治和餐廚廢棄物分類處置的管理，逐級(jí)開展督導(dǎo)檢查。對(duì)工作扎實(shí)、*的單位給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)，對(duì)問(wèn)題突出且*得不到解決的，應(yīng)通報(bào)批評(píng)，督促其整改，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。將“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，作為創(chuàng)建衛(wèi)生城市、文明城市等評(píng)選活動(dòng)的重要考核指標(biāo)。
二是充分發(fā)揮社會(huì)和輿論監(jiān)督作用。建立健全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，支持鼓勵(lì)群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，定期向社會(huì)公布問(wèn)題企業(yè)和單位名單，并納入企業(yè)誠(chéng)信記錄，對(duì)違法使用“地溝油”的餐飲企業(yè)和非法制售窩點(diǎn)予以嚴(yán)厲打擊并公開曝光。
三是大力開展宣傳教育活動(dòng)。采取多種形式，強(qiáng)化餐飲企業(yè)法制教育和誠(chéng)信教育，讓餐廚廢棄物科學(xué)處理成為餐飲企業(yè)的自覺行為。同時(shí)對(duì)亂排濫放餐飲廢棄物的違規(guī)企業(yè)，要加大處罰力度，促使其自覺維護(hù)良好的衛(wèi)生和生活環(huán)境。
四是工商、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、*等部門應(yīng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，建立健全監(jiān)督*聯(lián)動(dòng)機(jī)制、信息交流和反饋機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況，形成聯(lián)動(dòng)打擊和整治合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。
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