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諸城匯康機械24小時設備:劉陽
傳統(tǒng)用人工洗碗:需要多名洗碗工,而且因為人為的原因餐具清洗不干凈,而且隨著社會的進步,以及勞動法的普及,洗碗工越來越難招,而且需要支付的工資越來越高,隨著洗碗工的難招,酒樓規(guī)模也越來越大,因而洗碗工的工作量也越來越大,所以很多酒樓出現(xiàn)洗碗工更換平凡,要求越來越高……
自動洗碗機洗碗:自動洗碗機兩個人即可操作,大大減少酒樓洗碗工的招收數(shù)量,同時洗碗工的工作強度大幅度下降,洗碗不再是高強度的勞動;減少因人為原因導致的餐具清洗不干凈;利用了水的循環(huán)對流性能,所以節(jié)水效果明顯;有部分機型有軟化水的功能,可減少機內(nèi)水垢形成,使餐具更光亮、潔凈;自動洗碗機的耗水量、和清潔劑使用量都低于手洗,而洗后餐具清潔度高于人手,這不僅符合節(jié)能減排的要求,也能保證人們餐具的衛(wèi)生;同時使酒樓的用水用電做
到標準化,利于管理人員進行管理,同是大大減少財政開支。
1、提高餐具周轉速度:餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出;
2、提高洗滌速度:洗碗時間明顯縮短,減輕了勞動強度:人工需要5、6個小時才能洗完的餐具用洗碗機后只需要1-2個小時,大量節(jié)省人工;
3、減少員工數(shù)量:2名人員即可操作(洗碗機入口一人擺放餐具,出口一人檢收餐具),大量減少清洗人員,節(jié)“人”省錢。zui大限度解決食堂洗碗工難招問題;
4、保證清潔和消毒效果;經(jīng)過洗碗機正確洗滌的餐具合格率98%以上;
5、改善工作環(huán)境:洗碗間將保持干凈明亮,地上的水污將沒有或明顯減少。
二、與傳統(tǒng)洗碗機對比
1、操作簡單:傳統(tǒng)洗碗機大都是藍傳式洗碗機和斜插式洗碗機:藍傳式洗碗機清洗需借助清洗筐,浪費人力,并且對餐具形狀要求高(必須統(tǒng)一);斜插式洗碗機對餐具規(guī)格要求高并且對大一點的餐具存在清洗死角,餐具洗不干凈。我公司YZ-80X系列專門針對各種大型酒樓餐具形狀、規(guī)格不一,但又希望節(jié)省人力而設計,采用平放式傳送帶,不需裝框,不必考慮形狀,直接擺放清洗即可。
2、更省電省水:傳統(tǒng)洗碗機水箱不相連,獨立加熱,獨立用水,發(fā)熱功率高,用水量大。我公司YZ-80X系列采用水箱水循環(huán)系統(tǒng),一個加熱器,發(fā)熱功率低,水資源利用充分。