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β-*

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更新時間：2015-06-10 13:29:08瀏覽次數(shù)：174次

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江蘇寶萊生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

β-*（β-amylase），又稱淀粉β-1,4-麥芽糖苷酶，是*類中的一種，廣泛存在于大麥、小麥、甘薯、大豆等高等植物以及芽孢桿菌屬等微生物中。是啤酒釀造、飴糖（麥芽糖漿）制造的主要糖化劑。利用諸如多黏芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等微生物產(chǎn)生的糖化已經(jīng)酸化或α-*液化后的淀粉原料，可以生產(chǎn)麥芽糖含量60%~70%的高麥芽糖漿。

詳細(xì)介紹

[產(chǎn)品名稱]	β-*
[規(guī)格]	BR，50u/mg
[包裝]	25克

英文名稱：β-Amylase from Bacilus subtilis；1,4-α-D-Glucan maltohydrolase
其他名稱：1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶；糖原酶；糖化*
級別：BR
活力：≥50u/mg

性狀(以下信息僅供參考)：褐色粉末?？莶輻U菌提取，溶于水和稀緩沖液，幾乎不溶于乙醇。該品可能含有α-*

酶反應(yīng)：淀粉(可溶性)+nH2O＝n麥芽糖+糊精。zui適pH為4.0～5.0。zui適溫度50～55℃。等電點(pI)4.77。吸光系數(shù)(E1%280)12.3。抑制劑有環(huán)己-直鏈淀粉、甲基-α-葡糖苷、巰基試劑(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金屬離子(Cu2+、HG2）