山梨-醇含量測試盒_糖代謝系列
測定方法：分光光度法
產(chǎn)品規(guī)格：50管/48樣
注 意 ：正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義：
山梨-醇廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞中，不僅是糖運輸形式之一，而且與生物抗逆性和食物風味密切相關。因此，在糖代謝、抗逆性和食品研究中經(jīng)常需要檢測山梨-醇含量變化。
山梨-醇含量測試盒_糖代謝系列
測定原理：
山梨-醇在堿性溶液中與銅離子形成藍色絡合物，在655nm波長有特征吸收峰。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋、可調(diào)式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽、冰和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
試劑一：液體10mL×1瓶，4℃保存；
試劑二：液體10mL×1瓶 ，4℃保存。
山梨-醇的提取：
按照組織質(zhì)量（g）：蒸餾水體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.2g組織，加入2mL蒸餾水），研磨成勻漿， 95℃水浴10分鐘（蓋緊，以防止水分散失），冷卻后，8000g，25℃離心10min，取上清液待測。
山梨-醇含量計算：
1、標準條件下測定回歸方程為y = 0.352x - 0.002；x為標準品濃度（mg/mL），y為吸光值。
2、按照樣本質(zhì)量計算
山梨-醇含量（mg /g 鮮重）＝[(ΔA＋0.002) ÷0.352×V1]÷(W×V1÷V2)=5.68×(ΔA＋0.002) ÷W
3、按照樣本蛋白濃度計算
山梨-醇含量（mg /mg prot）＝[(ΔA＋0.002) ÷0.352×V1]÷(V1×Cpr)=2.84×(ΔA＋0.002) ÷Cpr
V1：加入樣本體積，1mL；V2：加入提取液體積，2 mL；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/mL；W：樣本質(zhì)量，
g
注意：
-低檢測限為1μg/g鮮重或0.01μg /mg prot
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