培養(yǎng)基是人工地將多種物質(zhì)按各種微生物生長(zhǎng)的需要配制而成的一種混合營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，用以培養(yǎng)或分離各種微生物。因此，營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)應(yīng)當(dāng)有微生物所能利用的營(yíng)養(yǎng)成分（包括碳源、氮源、能源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因素）和水。根據(jù)微生物的種類和實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟煌?，培養(yǎng)基也有不同的種類和配制方法。

一、按成分的不同分

1.天然培養(yǎng)基

    主要成分是復(fù)雜的天然有機(jī)物質(zhì)，如馬鈴薯、豆芽汁、牛肉膏、蛋白胨、血清等。這些復(fù)雜天然有機(jī)物質(zhì)的成分不*了解，每次所用的原料，其中各成分的數(shù)量也不恒定。這類培養(yǎng)基是實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)基，例如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基、馬鈴薯培養(yǎng)基等。

2.合成培養(yǎng)基

    用化學(xué)成分*了解的純?cè)噭┡渲贫傻呐囵B(yǎng)基，如高氏1號(hào)培養(yǎng)基，查氏培養(yǎng)基等。一般用于營(yíng)養(yǎng)代謝、分類鑒定、菌種選育、遺傳分析等。

二、按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)分

1.固體培養(yǎng)基

    在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑即為固體培養(yǎng)基。實(shí)驗(yàn)用的凝固劑有瓊脂、明膠和硅膠，后者用于配制自養(yǎng)微生物的固體培養(yǎng)基。對(duì)其他多數(shù)微生物來(lái)講，以瓊脂zui為合適，一般加入1.5―2.5%即可凝固成固體。此培養(yǎng)基可供分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)、菌種保藏等用。

2.半固體培養(yǎng)基

    在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑即為半固體培養(yǎng)基，例如瓊脂只需加入0.2―0.7%。常用作細(xì)菌動(dòng)力檢查和菌種保存、噬菌體制劑的制備等。

3.液體培養(yǎng)基

    沒(méi)有加瓊脂，配好后成液體狀態(tài)的培養(yǎng)基。常用于生理代謝的研究和工業(yè)發(fā)酵等。

三、按培養(yǎng)基的用途分

1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基

    含有一般細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖需要的基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。zui常用的基礎(chǔ)培養(yǎng)基是上面提及的天然培養(yǎng)基中的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。這種培養(yǎng)基可作為一些特殊培養(yǎng)基的基礎(chǔ)成分。

2.營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基（加富培養(yǎng)基）

    在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如血液、血清、酵母浸膏或生長(zhǎng)因子等。用以培養(yǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的微生物，如培養(yǎng)百日咳桿菌需要含有血液的培養(yǎng)基。

3.鑒別培養(yǎng)基

    是一類含有某種特定化合物或試劑的培養(yǎng)基。某種微生物在這種培養(yǎng)基上培養(yǎng)后，它所產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與這種特定的化合物或試劑能發(fā)生某種明顯的特征性反應(yīng)，根據(jù)這一特征性反應(yīng)可以將某種微生物與其他種微生物區(qū)別開(kāi)來(lái)。主要用于不同類型微生物的快速鑒定，如用來(lái)檢查細(xì)菌能否產(chǎn)生硫化氫的醋酸鉛培養(yǎng)基。