根據(jù)一項(xiàng)研究報(bào)道，日常飲食中經(jīng)常吃辣，可降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。這種關(guān)聯(lián)性也存在于某些疾病死亡，如癌癥、缺血性心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病。

    這是一項(xiàng)觀察性研究，因此關(guān)于因果關(guān)系還沒(méi)有明確的結(jié)論，但是作者呼吁開(kāi)展更多的研究，有望帶來(lái)更新的膳食建議和功能性食品的發(fā)展。

    以前的研究表明，辣椒和它們的生物活性成分——辣椒素，具有有益作用，包括抗肥胖、抗氧化、抗發(fā)炎和抗癌特性。因此，研究人員組成的一個(gè)小組，檢測(cè)了“食用辛辣食物作為日常飲食的部分"與“死亡總風(fēng)險(xiǎn)和死亡原因"之間的關(guān)聯(lián)。該研究小組進(jìn)行了一項(xiàng)前瞻性研究，包括487,375名參與者，年齡在30到79歲之間，來(lái)自中國(guó)香港嘉道理生物樣本庫(kù)。研究人員在2004到2008年之間，對(duì)受試者進(jìn)行了隨訪，調(diào)查發(fā)病率和死亡率。所有參與者完成了一份問(wèn)卷，關(guān)于他們的一般健康、物理測(cè)量，以及辛辣食品、紅色肉類、蔬菜和酒精的消費(fèi)。具有癌癥、心臟病和中風(fēng)病史的參與者排除在這項(xiàng)研究之外，年齡、婚姻狀況、受教育程度、體力活動(dòng)等因素的影響，也考慮在內(nèi)。