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安徽金雪制冷設備有限公司

專業(yè)建設各種安徽冷庫

 ： 王

　我國自1955年開始建造*座貯藏肉制品冷庫，1968年建成*座貯藏茶葉冷庫，1978年建成*座氣調庫。1995年*引進組合式氣調庫*工藝，氣調冷庫使國內用戶亦取得了較好的經(jīng)濟效益。冷庫產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了多個時期的發(fā)展，按照儲存貨物的溫度不同及儲藏方式的不同，目前我國已經(jīng)形成了安徽冷庫超低溫庫、冷凍庫、醫(yī)藥庫、安徽冷庫等主要冷庫類型。

　　安徽冷庫中超低溫庫主要用來儲藏保管溫度需低于-20℃的貨物，如部分凍肉、凍魚、凍海產(chǎn)品、冷凍調理食品及冰激凌。保證貨物在超低溫條件下質變速度zui小，增長保存期限。安徽冷庫中冷凍庫主要用來儲藏保管溫度介于-2℃一20℃之間的貨物，如部分凍畜肉、凍家禽肉、熏制品、奶油等。保證貨物在該溫度范圍內保持*鮮度、營養(yǎng)及食用品質。安徽冷庫中醫(yī)藥庫主要用來儲藏保管溫度介于2℃一10℃之間的貨物，如鮮魚、奶油、奶制品、酒類、蛋品、火腿等。保持貨物在該溫度范圍內口感、營養(yǎng)價值*。安徽冷庫中氣調庫利用人工制冷制造低溫環(huán)境和調節(jié)氣體介質成分的方法，抑制果蔬生理活動，達到延長儲存時間、保持果蔬新鮮程度和延長果蔬銷售貨架期的目的。

　　從市場對安徽冷庫的需求趨勢來看，我國現(xiàn)有的冷庫容量還十分不足。美國現(xiàn)有2200萬噸的冷庫，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有安徽冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國未來的冷庫需求很大。關于中國安徽冷庫未來的發(fā)展，我們可以參照和借鑒國外冷庫的現(xiàn)有運作模式以及發(fā)展路徑。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃的形式，安徽冷庫建設的規(guī)模擴大可以有效的節(jié)約成本。冷庫的發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

安徽冷庫建設規(guī)模

　　果蔬產(chǎn)區(qū)應集中建設氣調冷庫，安徽冷庫,規(guī)模應以大、中、小型相結合，以發(fā)展中型為宜。安徽冷庫的建設應擇優(yōu)推廣預制生產(chǎn)，現(xiàn)場裝配模式安徽冷庫冷庫工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫和中小型冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施是我國近期發(fā)展的重點。在經(jīng)濟較發(fā)達的城市，發(fā)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。將中小型冷庫向社會開放，提供有償?shù)膫}庫服務、信息服務、經(jīng)營后勤服務。

安徽冷庫冷鏈物流

　　我國完整獨立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場化程度很低，冷凍醫(yī)藥企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍醫(yī)藥企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營企業(yè)聯(lián)營經(jīng)營模式。建立食品醫(yī)藥供應鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環(huán)節(jié)都處于標準的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質量，減少不必要的損耗，防止食品變質與污染。

安徽冷庫制冷設備

    安徽冷庫設備業(yè)應著力開發(fā)市場*通用的60HP以下各檔次分體式或一體化且配有電子技術的自動化機組，將計算機與自動化技術廣泛地應用于整個制冷系統(tǒng)的自動控制中，目的是為冷凍醫(yī)藥行業(yè)升級換代，延長產(chǎn)業(yè)鏈，降低工程造價。

安徽冷庫整體規(guī)劃

安徽冷庫行業(yè)必須在有關部門的統(tǒng)一協(xié)調下，加強整體規(guī)劃與協(xié)調，大力發(fā)展冷鏈物流體系建設。同時，要防止盲目重復建設，以保證我國冷凍醫(yī)藥行業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

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