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上海滬宇生物科技有限公司
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所 在 地上海
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更新時間：2017-07-25 10:41:42瀏覽次數(shù)：398次
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茉莉酮酸甲酯
中文名稱: 茉莉酸甲酯
中文同義詞: 反-3-氧代-2-(順-2-戊烯基)-環(huán)戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;(-)-Methyl jasmonate =Jasmons辵re Methylester = Jasmonic acid Methylester;茉莉酮酸甲酯;(1R,2R)-3-氧代-2-(2Z)-2-戊烯-1-基環(huán)戊乙酸甲酯
英文名稱: METHYL JASMONATE
英文同義詞: methyl [1R-[1alpha,2beta(Z)]]-3-oxo-2-(pent-2-enyl)cyclopentaneacetate;TRANS-3-OCTEN-2-ONE 98+%;(-)-JASMONIC ACID METHYL ESTER 98% (HPLC);(±)-JASMONIC ACID METHYL ESTER 95% (HPLC);methyljasmonate,(E)-methyljasmonate;Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-(2Z)-2-pentenyl-, methyl ester, (1R,2R)-;2-(2-PENTENYL)-3-METHOXYCARBONYLMETHYLCYCLOPENTANONE;3-OXO-2-(2-PENTENYL)CYCLOPENTANEACETIC ACID METHYL ESTER
CAS號: 1211-29-6
分子式: C13H20O3
分子量: 224.3
茉莉酸甲酯 性質(zhì)
沸點 110 °C0.2 mm Hg(lit.)
密度 1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3410
折射率 n20/D 1.474(lit.)
閃點 >230 °F
CAS 數(shù)據(jù)庫 1211-29-6(CAS DataBase Reference)
茉莉酸甲酯 用途與合成方法
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
茉莉酮酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量
化學性質(zhì) 無色油狀液體。沸點94℃/6.7 P9，相對密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇與油類。有強的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉凈油樣的花香。
用途 廣泛用于人工配制茉莉凈油中，也用于茉莉香基中，但因價格較高，實際上還未得到廣泛的應用。
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