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上海滬宇生物科技有限公司


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葡萄糖氧化酶

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:陳經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2018-03-08 18:47:44瀏覽次數(shù):225次

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經(jīng)營模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:9989條

所在地區(qū):上海上海

聯(lián)系人:陳經(jīng)理 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

葡萄糖氧化酶

詳細介紹

中文名稱: 葡萄糖氧化酶
中文同義詞: 葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;GOD;*(法);和過氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D-葡萄糖氧化還原酶EC 1.1.3.4;(黑曲霉)
英文名稱: EC 1.1.3.4
英文同義詞: 1.1.3.4;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II-S;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE VII;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE X-S;GOD;GOD TYPE II
CAS號: 9001-37-0
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS號: 232-601-0

性質(zhì)

密度  1.00 g/mL at 20 °C
儲存條件  2-8°C
form  solution (clear)
color  yellow
Merck  4460
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Protect from moisture.

用途與合成方法

毒性 ADI不作特殊規(guī)定(FA0/wH0,2001)。
毒性 得自黑曲霉者,ADI不作特殊規(guī)定;得自青霉者尚未做出規(guī)定(FAO/WHO,2001)。
使用* GB 2760-2000:啤酒工藝80ml/L;小麥粉,780GODF。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量(g/kg) zui大允許殘留量(g/kg)
葡糖氧化酶 食品 酶制劑 按生產(chǎn)需要適量使用(有特別規(guī)定的除外)

化學(xué)性質(zhì)  近白色粉末至棕色液體。溶于水,幾不溶于乙醇,氯仿和乙*。
用途  酶制劑。主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。
用途  常用診斷用酶。血漿中葡萄糖測定。
用途  酶制劑。主要用于從蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質(zhì)。zui高用量500mg/kg。
柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風味和金屬溶出。zui高用量為10mg/kg。
用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品??煞乐褂善咸烟且鸬暮肿儭?br />由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。故近年來用于面包制造,效果良好,可用以代替可致癌的溴酸鉀,受到愈來愈多的葷視。
用途  可用于蛋白中脫除葡萄糖,防止蛋白制品在貯存過程中變色、變質(zhì),zui大使用量為500mg/kg;在飲料中的脫氧,防止色澤增深、金屬溶出等zui大使用量為10mg/kg。
用途  用于生化研究,臨床上常用作診斷酶, 用于葡萄糖的分析,制備尿糖和*,制藥工業(yè)中用做*及B12制劑的穩(wěn)定劑,也可用于蛋白質(zhì)的脫糖、罐頭酒類的儲藏。
用途  常用診斷用酶。葡萄糖的分析。除去過量的葡萄糖或氧,是*及B12的制劑的穩(wěn)定劑。制尿糖和*。葡萄糖氧化測定試劑,用于氧化酶法血糖測定。
用途  大孔吸附樹脂是一種不溶于酸、堿及各種有機溶劑的有機高分子聚合物,應(yīng)用大孔吸附樹脂進行分離的技術(shù)是20世紀60年代末發(fā)展起來的繼離子交換樹脂后的分離新技術(shù)之一

關(guān)鍵詞:離子交換樹脂

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