新的研究發(fā)現(xiàn)，不僅僅是吃下去的東西，吃的時間很重要，吃的時候分泌的激素也很重要，這將有助改善輪班工人和出現(xiàn)時差紊亂的人的健康。
科學(xué)家們次發(fā)現(xiàn)胰島素可以作為進(jìn)食生物鐘的一個關(guān)鍵信號分子，這對于進(jìn)一步了解生物鐘，以及生物鐘相關(guān)的疾病具有重要意義。
這一新發(fā)現(xiàn)也將有助于理解在特定時間進(jìn)食或服用針對胰島素信號傳導(dǎo)的藥物的作用機理。
生物鐘，也稱為晝夜節(jié)律，是我們體內(nèi)一個24小時的生物循環(huán)，在身體的每個細(xì)胞中單獨發(fā)生，驅(qū)動我們生理學(xué)每日節(jié)律，從何時睡覺到激素水平，再到我們對藥物的反應(yīng)等等。生物鐘通過日光和用餐時間與周圍環(huán)境同步。這種同步對于長期健康非常重要，*，輪班工作或跨時區(qū)旅行會擾亂晝夜節(jié)律，這可能對健康有害。
更重要的是，科學(xué)家們認(rèn)為，在輪班工作和時差過程中經(jīng)常發(fā)生的不尋常時間進(jìn)食是導(dǎo)致生物鐘中斷的主要原因，我們平時也都知道深夜進(jìn)食對健康不好，而且容易引發(fā)肥胖，然而，之前并未準(zhǔn)確的了解生物鐘如何感知和響應(yīng)用餐時間的，因此難以找到可能緩解該問題的醫(yī)療建議或干預(yù)措施。
在研究中，MRC分子生物學(xué)實驗室（LMB）的研究人員發(fā)現(xiàn)了在這其中胰島素的重要作用——胰島素有助于將膳食時間傳達(dá)給身體的細(xì)胞時鐘，加強晝夜節(jié)律。
研究團(tuán)隊首先在培養(yǎng)細(xì)胞中進(jìn)行實驗，然后再在小鼠中進(jìn)行驗證，他們發(fā)現(xiàn)胰島素這種在我們進(jìn)食時釋放的激素，會通過刺激一種名為PERIOD的蛋白質(zhì)生成，調(diào)節(jié)許多不同細(xì)胞和組織中的晝夜節(jié)律，因此PERIOD是每個細(xì)胞晝夜節(jié)律中的必需因子。
研究人員說：“這些細(xì)胞鐘的核心是一組復(fù)雜的分子，它們的相互作用提供了的24小時計時。我們在這項研究中發(fā)現(xiàn)我們進(jìn)食時分泌的胰島素，可以作為整個身體細(xì)胞的定時信號。”
當(dāng)把胰島素在“錯誤的”生物時間，比如通常休息的時間里注入到小鼠體內(nèi)，就會擾亂正常的晝夜節(jié)律，造成晝夜失衡。
研究人員說：“我們已經(jīng)知道現(xiàn)代社會對我們的健康構(gòu)成了許多挑戰(zhàn)，一些被視為司空見慣的事情，例如輪班工作，熬夜和時差，擾亂了我們的生物鐘。現(xiàn)在我們更加清楚了晝夜節(jié)律中斷會增加許多疾病的發(fā)病率和嚴(yán)重程度，包括心血管疾病和2型糖尿病。”
研究人員強調(diào)：“我們的數(shù)據(jù)表明，在錯誤的時間進(jìn)食可能會對我們的晝夜節(jié)律產(chǎn)生重大影響。注意用餐時間和光線照射可能是減輕輪班工作不利影響的好方法。即使對于那些正常工作時間的人來說，吃飯也要小心，這是維持健康體表的重要方法，尤其是在我們老了以后。“
