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公司動(dòng)態(tài)

蛋白胨在培養(yǎng)基中的作用

閱讀:287發(fā)布時(shí)間:2016-1-22

    蛋白胨是一種外觀(guān)呈淡黃色的粉劑,濃縮干燥而成的淺黃色粉末,具有色淺、易溶、透明、無(wú)沉淀等良好物理性狀??膳渲聘鞣N微生物培養(yǎng)基。 蛋白胨富含有機(jī)氮化合物,也含有一些維生素和糖類(lèi)。它可以作為主要原料,在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大,可以用來(lái)治療消化道疾??;不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽,因此存在著各種蛋白胨。

    一般來(lái)說(shuō),用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動(dòng)物蛋白(酪蛋白、肉類(lèi))和植物蛋白(豆類(lèi))兩種。蛋白胨當(dāng)中不僅含有豐富的氨基酸,特別是含硫氨基酸較多,而且含有更多的細(xì)菌生長(zhǎng)需要的維生素和其它生長(zhǎng)因子。是生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料。在培養(yǎng)基當(dāng)中它起的主要作用是提供氮源。

    實(shí)驗(yàn)室用作培養(yǎng)基,培養(yǎng)細(xì)菌。食品中用作提高蛋白含量。用于飼料中顯著降低了飼料廠(chǎng)的生產(chǎn)成本,是飼料行業(yè)中蛋白源不足的良好佳品。


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