HI84102總酸度測定儀

HI84102總酸度測定儀

總酸度測定
     總酸（也稱作可滴定酸）為非揮發(fā)酸和揮發(fā)酸的總和。食品的總酸監(jiān)控是檢測其品質的重要指標，同時也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類、果汁飲料等均需要對總酸進行檢測。以葡萄酒為例，葡萄酒也具有一定的酸度范圍。葡萄酒中的酸主要為：酒石酸，蘋果酸和檸檬酸，都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋果酸，還有少量的檸檬酸。當然也含有少量的其它酸類物質。葡萄酒中少量的酸為醋酸，當這個酸度量多于正常量后，就會使葡萄酒過酸，影響口感。
     哈納新推出的HI84102 滴定儀快速準確測定葡萄酒和多類食品中的總酸