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供應崇明島農(nóng)產(chǎn)品果蔬冷鏈物流冷庫設計工程

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更新時間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數(shù)：1737次

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上海冰源制冷工程設備有限公司

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供應崇明島農(nóng)產(chǎn)品果蔬冷鏈物流冷庫設計工程

詳細介紹

供應崇明島農(nóng)產(chǎn)品果蔬冷鏈物流冷庫設計工程，崇明島冷鏈物流中心，果蔬冷庫設計中心，果蔬冷鏈物流中心，崇明島農(nóng)產(chǎn)品冷庫工程。1、制冷壓縮機房
它是冷庫主要的動力車間，安裝有制冷壓縮機、中間冷卻器、調節(jié)站、儀表屏及配用設備等。目前國內(nèi)大多將制冷壓縮機房設置在主庫鄰近單獨建造，一般采用單層建筑。國外的大型冷庫通常把制冷壓縮機房布置在樓層，以提高底層利用率。對于單層冷庫，也有在每個庫房外分設制冷機組，采用分散供液方法，而不設置集中供冷的壓縮機房。
2、設備間
它安裝有臥式殼管式冷凝器、貯氨器、氣液分離器、循環(huán)貯液桶、氨泵等制冷設備，其位置緊靠制冷壓縮機房。在小型冷庫中，因機器設備不多，壓縮機房與設備間可合為一間。水泵房也包括在設備間內(nèi)。
3、變、配電間
它包括變壓器間、高壓配電間、低壓配電間（大型冷庫還設有電容器間）；變、配電間應盡量靠近負荷大的機房間，當機房間為單層建筑時，一般多設在機房間的易端。變壓器間也可單獨建筑，高度不得小于5m，要求通風條件良好。在小型冷庫中，也可將變壓器放在室外架空擱置。變、配電間內(nèi)的具體布置視電器工藝要求而頂。
4、鍋爐房
鍋爐房應設置在全年主導風向的下風向，并盡可能接近用汽負荷中心。它的容量應根據(jù)生產(chǎn)和生活的用汽量（并考慮到通氣使用系數(shù)，管網(wǎng)熱損失等）確定。鍋爐房屬于丁類生產(chǎn)廠房，其建筑耐火等級不低于二級。

氣調保鮮主要是針對水果蔬菜的貯藏而言。果蔬采收后，仍然保持著旺盛的生命活動能力，呼吸作用就是這種生命活動*的表現(xiàn)。在一定范圍內(nèi)，溫度越高，呼吸作用越強，衰老越快。所以多年來生產(chǎn)商一直采用降溫的辦法來延長果實的貯藏期。目前國內(nèi)外正在發(fā)展控制氣體成分的貯藏，簡稱“CA”貯藏。即在果蔬貯藏環(huán)境中適當降低氧的含量和提高二氧化碳的濃度，來抑制果實的呼吸強度，延緩成熟，達到延長貯藏的目的。一般情況氣體成分控制如下：
氧氣：2%-5%；二氧化碳：0-4%?？刂茪怏w成分的兩種方法，自然降氧法和機械降氧法。自然降氧法是用配有硅橡膠薄膜的塑料薄膜袋盛裝物品，靠果蔬本身的呼吸作用降低氧和提高二氧化碳的濃度，并利用薄膜對其他的透性、透出過多的二氧化碳，補入消耗的氧氣，起到自發(fā)氣調的作用。機械降氧法是利用降氧機、二氧化碳脫降機或制氮機來改變室內(nèi)空氣成分，達到氣調的作用。

生產(chǎn)性冷庫廠區(qū)各建筑物按使用性質和衛(wèi)生防護要求可分為原料區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、行政福利區(qū)和隔離區(qū)，布置時應注意做到功能分區(qū)明確，運輸管理方便，協(xié)調生產(chǎn)、方便生活。對于生產(chǎn)性冷庫，應根據(jù)庫址的自然條件和衛(wèi)生防護要求，將產(chǎn)生污染的原料區(qū)、隔離區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的鍋爐房、煤場等布置在庫區(qū)的邊緣或夏季主導風向的下風側。職工住宅區(qū)應盡量與生產(chǎn)區(qū)分開建設。布置在屠宰車間及原料區(qū)得上風地帶。具體如下：

生產(chǎn)區(qū)：冷庫、單獨建造的凍結間、機房、制冰間、冰庫、變配電間、工人休息室、烘衣更衣室、鐵路線、水塔、冷卻水池、機修間、洗衣間、倉庫等
整理間（蛋品、果蔬）、理魚間（水產(chǎn)）、侯宰間、屠宰車間、副產(chǎn)品加工間、復制間、分割肉間、化驗室、鍋爐房、水泵房等

原料區(qū)：碼頭、卸魚場、卸豬站臺、驗收分級欄、飼料欄、斷食欄、喂食欄、病豬欄、飼料倉庫、煮飼料間、動物飼料加工間等

行政福利區(qū)：辦公樓、醫(yī)務室、食堂、浴室、集體宿舍、家屬宿舍、招待所、托兒所、哺乳室、廁所、自行車棚等離區(qū)：危險品倉庫（氨庫或汽油庫）、汽車庫、急宰間、工業(yè)油加工間、皮毛曬場、污水處理場等

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