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熏肉爐子-熏肉熏蒸爐-熏豆干機

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產(chǎn)品型號50

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所在地濰坊市

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更新時間：2019-07-10 13:54:07瀏覽次數(shù)：301次

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  食品機械

肉制品加工設(shè)備

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山東廣美機械制造有限公

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：80條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉永輝（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

煙熏爐是傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害食用者的健康，已受到食品專家的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。

詳細(xì)介紹

熏肉爐子，熏肉熏蒸爐，熏豆干機臘肉在中國南北均有出產(chǎn)，南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產(chǎn)地，加工方法等的不同而各具特色。熏肉熏蒸爐廣式臘肉以臘腩條聞名，是以豬的肋條肉為原料經(jīng)腌制、烘烤而成，具有選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、色澤金黃、條形整齊、芬芳醇厚、甘香爽口等特點；熏豆干機

熏肉爐子使用方法
1．混合法適用于液體流體食品品種，如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4～5天的熏醅工藝。
2．調(diào)合法適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法：將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。
3．浸漬法適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時間浸漬后，即熏液完成，然后再按工藝制成成品。
4．置入法適用于煙熏罐頭食品品種，如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金槍魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等，也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法：將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi)，然后工藝封口殺菌，通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻，此法對于罐頭食品煙熏風(fēng)味是適宜的，但對于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等，仍要按原工藝保證。熏肉熏蒸爐
5．涂抹法適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鴨、烤鵝等。具體方法是：將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上，但因塊形大、浸漬慢，因此應(yīng)分次涂涮為好，當(dāng)把煙熏香料涂涮完成后，再按加工工藝制成成品。
6．淋灑、噴霧法適用于小塊型食品品種，如熏豆、熏豆腐塊、炸豆腐塊、烤魚片等。具體方法是：將定量的煙熏香味料用噴霧、噴布或用炊帚淋灑在食品上，這類食品雖然塊形小易浸漬，但為了使熏味均勻，要求邊淋灑邊翻動，當(dāng)把煙熏香味料噴灑完成后，再按工藝制成成品。
7．注射法適用于大塊形食品品種：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，這類食品因塊形大，質(zhì)地較硬，因而煙熏香味料不易在短時間內(nèi)浸入食品，所以用注射法為好。即將定量的煙熏香味料用注射器注入大塊肉中，并要求各個部門都要注射到，還要求邊注射邊揉搓，使煙熏香味料分布均勻，當(dāng)把煙熏香味料注射完成以后，再按工藝制成成品。熏豆干機

熏肉爐子售后服務(wù)：
一：我方所提供的設(shè)備質(zhì)量優(yōu)良，已通過出廠質(zhì)量檢驗。我方對所提供的設(shè)備負(fù)責(zé)直至系統(tǒng)正常運行。.
二：產(chǎn)品驗收：
(1)：在收到儀器，二十日內(nèi)，必須嚴(yán)格遵循說明書中的要求，對儀器驗收。
(2)：儀器因運輸或者其它自然災(zāi)害造成的損壞，責(zé)任由廠家承擔(dān)。
(3)：提出異議的時間為20天。熏肉熏蒸爐
三：售后服務(wù)
(1)：售后服務(wù)的對象：廠家所提供的產(chǎn)品。
(2)：我們保證為貨物提供為期 1 年的保修，保修時間從驗收簽字起起計算。在質(zhì)保期內(nèi)我方將嚴(yán)格遵守中華人民共和國的相關(guān)法律和法規(guī)對貨物提供“三包”等售后服務(wù),除非合同另行規(guī)定。
(3)：質(zhì)量保證內(nèi)容：質(zhì)保期內(nèi)，因設(shè)計、制造，造成產(chǎn)品不能正常使用，廠家無償維修或更換，因解決故障所發(fā)生的所有費用由廠家承擔(dān)。
(4)：產(chǎn)品在使用過程中遇到問題，廠家在24小時內(nèi)給予答復(fù)。
(5)：質(zhì)量保證期過后，廠家提供終身服務(wù)和維修配件，所發(fā)生的所有費用按實際情況協(xié)商收取。熏豆干機