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此前，污水廠與啤酒廠的雙向奔赴“熱極一時”。怎么個事兒呢？簡單來說，就是用啤酒廢水擁有的豐富碳源合理補充利用到剛好缺少碳源的污水處理中。這樣一來，不僅解決了啤酒廠一部分的廢水處理問題，還解決了城市污水廠因碳源不足而“吃不飽”的問題。曾有業(yè)內(nèi)人士透露，購買碳源是廠內(nèi)較大的支出款項。
目前，啤酒廢液補充污水處理碳源的做法已經(jīng)有超過30家啤酒廠和污水廠正在推廣利用中。有數(shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，這套方法施行下，節(jié)約了至少5000萬成本，二氧化碳減排量也超4萬噸。
這也讓我國酒業(yè)在助力“雙碳”目標的道路上更進了一步。
2021年4月，中國酒業(yè)協(xié)會曾發(fā)布《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》，全文4.5萬余字，勾畫了5年內(nèi)酒業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標與任務，其中就明確了啤酒行業(yè)要向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型，“零碳產(chǎn)區(qū)”“零碳工廠”也被作為建設目標首次提及。啤酒業(yè)減排繼續(xù)，我國酒業(yè)整體綠色發(fā)展也在跟進。
中國就業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人表示，2022年酒業(yè)減碳100萬噸，相當于種了4萬多畝綠化樹林。整個行業(yè)減少新水用水1800萬噸，大概有19個水立方體育館的容積。
2023年11月24日，首份中國酒業(yè)ESG報告在2023“全國理性飲酒宣傳周”暨2023中國酒業(yè)ESG論壇現(xiàn)場正式發(fā)布。ESG，想必大家也不陌生，其是圍繞環(huán)境、社會責任、公司治理三個不同維度進行的，也被視為推動企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要抓手之一。
該報告顯示，2022年，中國酒業(yè)用于環(huán)境治理的總資金投入共計15.12億元，通過組織系列行業(yè)環(huán)保宣傳活動，年度觸達消費者9000萬人次……
此外，酒業(yè)企業(yè)在環(huán)境治理領(lǐng)域也在不斷作為。如，江蘇洋河酒廠股份有限公司，首家發(fā)布碳達峰、碳中和白皮書的酒業(yè)企業(yè)；百威投資(中國)有限公司，中國區(qū)第一家污水零排污工廠，水耗降到至1:1.11；四川水井坊股份有限公司，發(fā)布可量化、可跟蹤的水井坊2035可持續(xù)發(fā)展目標，從生產(chǎn)到運營全面踐行綠色發(fā)展理念……
近年來各有關(guān)部門發(fā)布的酒業(yè)相關(guān)環(huán)保文件也不在少數(shù)，包括《貴州省醬香型白酒產(chǎn)業(yè)污染防治規(guī)范》、《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護條例》，《白酒企業(yè)溫室氣體核算方法及報告標準》《白酒產(chǎn)品碳足跡評價標準》、《中國酒業(yè)零碳示范工廠》《中國酒業(yè)零碳示范產(chǎn)區(qū)》等等，酒業(yè)發(fā)展綠色內(nèi)核漸強！
