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自笑平生為口忙，老來事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。
只慚無補(bǔ)絲毫事，尚費(fèi)官家壓酒囊。
這首《初到黃州》是北宋文學(xué)家蘇軾因“烏臺詩案”被貶至黃州時(shí)所做。生性豁達(dá)開朗的他，面對黃州江河里鮮美的魚，以及沿岸飄來竹筍的淡淡清香，一時(shí)將煩心事拋諸腦后，詩興大發(fā)，誰讓蘇軾是個(gè)地地道道的“吃貨”呢！
要知道“東坡肉”便是他留給后人的寶貴財(cái)富，中國人從古至今就非常重視飲食文化。從春秋戰(zhàn)國時(shí)期，傳統(tǒng)飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異；到唐宋時(shí)，南食、北食各自形成體系；發(fā)展至清初，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，成為當(dāng)時(shí)較有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”；再到清末，形成浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系，共構(gòu)成我國飲食文化中的“八大菜系”。每個(gè)菜系各具特色，其中烹飪技術(shù)更是博大精深。
近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)成為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，但是其帶來的環(huán)境污染問題也日益突出。我國菜肴的烹飪有蒸、煮、炒、炸等方式，尤其是炒、炸食物過程中，因溫度較高，動(dòng)植物食用油熱氧化和熱裂解產(chǎn)生含有大量揮發(fā)性物質(zhì)的油煙，其主要化學(xué)成分包含苯系物、(不)飽和烴類、多環(huán)芳烴、醛類等有害物質(zhì)。餐飲油煙作為PM2.5的來源之一，已成為不少城市繼工業(yè)污染和汽車尾氣后的第三大污染源。
常見的油煙治理方法有冷凝法、分離法、吸附法、靜電去除法和液態(tài)洗滌法等，其中，吸附法是處理餐飲廢氣VOCs成分較為安全和操作簡單的技術(shù)治理手段。所謂吸附法，是利用多孔性固體(吸附劑)吸附廢氣中某種或幾種污染物(吸附質(zhì))以回收或去除這些污染物，從而使之得到凈化的方法。吸附法所用的吸附劑，具有高比表面積、獨(dú)特的孔道結(jié)構(gòu)等特點(diǎn)，對VOCs有強(qiáng)烈的吸附能力，過程主要為物理吸附，且不與VOCs和介質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
目前常見的吸附材料有：活性炭、分子篩、硅膠、氧化鋁、天然黏土等。這些吸附材料中較具代表性的是活性炭和分子篩，憑借較好的吸附性能，它們已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于吸附VOCs?；钚蕴繐碛胸S富的孔隙結(jié)構(gòu)和較大的比表面積，吸附容量較大，且價(jià)格相對便宜，經(jīng)常被用來作為吸附VOCs的一種多孔材料。在工業(yè)中處理VOCs常用蜂窩狀活性炭，可以實(shí)現(xiàn)與廢氣的充分接觸，吸附分解廢氣中的污染物，從而起到凈化效果，在石油化工、油漆、印刷等行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。然而廢氣中通常含有高沸點(diǎn)的VOCs，活性炭無法實(shí)現(xiàn)高溫解吸，因此吸附容量衰減也較快，飽和失效后處理費(fèi)用高，且存在運(yùn)行安全隱患等問題。這一系列問題大大限制了其在餐飲業(yè)廢氣中VOCs治理的應(yīng)用。因此，尋找一種綜合性能與之相當(dāng)，且耐高溫、性質(zhì)穩(wěn)定、無安全隱患的新型吸附材料取而代之，是餐飲廢氣VOCs治理技術(shù)亟待解決的問題。
分子篩是一種由氧化硅和氧化鋁組成的固體吸附劑，常見的有5A分子篩、Y分子篩、ZSM-5分子篩和13X分子篩等等。不可燃、性質(zhì)穩(wěn)定、具有高比表面積和豐富的微孔結(jié)構(gòu)；孔徑分布均一，和一般分子的大小相似；材料內(nèi)表面高度極化，具有很強(qiáng)的靜電場；兼具耐高溫、孔徑可調(diào)及高疏水性等特點(diǎn)，上述這些特性使分子篩成為應(yīng)用極富前景的固體吸附劑之一，在餐飲廢氣中VOCs的治理方面有望得以廣泛應(yīng)用。
瀧濤環(huán)境是一家擁有自主核心技術(shù)與裝備的大氣、水、土壤環(huán)境治理綜合服務(wù)商。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的研發(fā)中心和完備的生產(chǎn)基地。在VOCs廢氣治理方面，瀧濤環(huán)境致力于新型篩吸附材料的研發(fā)和一體機(jī)設(shè)備的計(jì)及制造，在工業(yè)涂裝、印刷、化工等行業(yè)中VOCs治理中積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。公司自主研發(fā)的高性能沸石分子篩吸附材料，具有高比表面積、性質(zhì)穩(wěn)定、耐高溫和強(qiáng)疏水型等特點(diǎn)，可同時(shí)吸附多組分VOCs廢氣，對于高濕度、高沸點(diǎn)的VOCs廢氣仍具有持久的吸附性能。
針對中低濃度和大風(fēng)量的VOCs廢氣治理技術(shù)，目前主要采用“油煙凈化預(yù)處理+吸附技術(shù)+催化燃燒”的組合工藝。具體過程為：先將含大顆粒等物質(zhì)的油煙預(yù)處理后，通過吸附材料吸附油煙中VOCs組分，待吸附飽和后，利用熱空氣對吸附飽和的吸附材料進(jìn)行濃縮解吸，后將解吸后的高濃度廢氣進(jìn)入RTO、RCO或CO等熱氧化爐氧化分解成二氧化碳和水。
瀧濤環(huán)境多年來致力于環(huán)境治理產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，面向市場推出的LTFQ 系列餐飲油煙VOCs廢氣凈化一體機(jī)，采用自主研發(fā)的分子篩吸附材料，可處理風(fēng)量為 6,000-30,000 Nm³/h的VOCs廢氣，對油煙、顆粒物、非甲烷總烴均有優(yōu)異的去除效果，可滿足國內(nèi)較嚴(yán)格的排放標(biāo)準(zhǔn)(北京市地標(biāo))要求，同時(shí)徹底解決異味擾民問題。
我們的設(shè)備特點(diǎn)：適應(yīng)各類烹飪廢氣治理，實(shí)現(xiàn) vocs 排放穩(wěn)定達(dá)標(biāo)；日常解吸和高溫解吸相結(jié)合；吸附材料長期使用無需頻繁更換；運(yùn)行管理簡單方便吸附材料不可燃，杜絕安全隱患；智能控制，無人值守。
國內(nèi)首套基于分子篩吸附的餐飲廢氣治理一體機(jī)
設(shè)備采用集成化設(shè)計(jì)，基于PLC的自動(dòng)控制模塊具備運(yùn)行模式切換、狀態(tài)監(jiān)控、參數(shù)記錄查詢、故障診斷報(bào)警等功能，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控。為了確保穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放，一體機(jī)采用四級處理工藝。一級處理：機(jī)械分離，去除大顆粒油煙；二級處理：靜電分離，去除油煙和細(xì)微顆粒；三級處理：過濾除霧，去除細(xì)微顆粒和水汽；四級處理：分子篩吸附濃縮+催化氧化，去除非甲烷總烴等VOCs廢氣組分。該設(shè)備是國內(nèi)首套基于分子篩吸附的餐飲油煙廢氣治理一體機(jī)，可應(yīng)用于酒店、度假村等場所內(nèi)經(jīng)營性部門和機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、企業(yè)等單位食堂，以及地方政府或地方生態(tài)環(huán)境監(jiān)管部門。
治理工藝流程圖
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