大豆在我國種植歷史悠久，可以說大豆起源于我國，脂肪測定儀測定出脂肪含量通常是判斷大豆品質(zhì)的重要指標(biāo)。目前,我國入庫、編目的野生大豆種質(zhì)6172份,約占世界總數(shù)的90%左右。在全國野生大豆考察、搜集的基礎(chǔ)上,我國學(xué)者對中國野生大豆的脂肪含量及其脂肪酸組成,進(jìn)行全面系統(tǒng)的分析,揭示中國野生大豆脂肪含量、脂肪酸組成特點(diǎn)及其地理分布規(guī)律,篩選出一批特異基因型。
使用脂肪測定儀測定野生大豆脂肪含量，從測量結(jié)果分析，野生大豆脂肪含量與百粒重呈正比，也就是說百粒重增加，脂肪含量增加。百粒重是大豆進(jìn)化程度的一個(gè)重要指標(biāo),因此大豆種子的脂肪含量似乎也可以作為大豆進(jìn)化程度的一個(gè)重要參考指標(biāo)。種皮顏色相對淺些或雙色的野生大豆脂肪含量較高;有泥膜野生大豆的脂肪含量明顯低于無泥膜的。黑色臍的野生大豆脂肪含量較高,而褐色臍的較低,黑臍與褐臍間的脂肪含量差異達(dá)到顯著水準(zhǔn)。有泥膜野生大豆的脂肪含量明顯低于無泥膜的,一般低1.62-5.40%,平均為3.52%,各省區(qū)的材料表現(xiàn)趨勢*。在一定的范圍內(nèi),野生大豆的脂肪含量隨著氣溫的降低而提高,隨著降水的減少而增加、隨著晝夜溫差的增大而上升。
儀器型號：SZF-06A
儀器參數(shù)信息 http://www.grainyq.com/product/51.html 脂肪測定儀
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