簡介
碾米機主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂輪 ，鋼絲刷等組成。運用機械設備廣生的機械作用力對糙米進行去皮碾白，所用機械設備稱為碾米機。 原理
當試樣（糙米）由料斗流入碾入碾白室內(nèi)，由于壓的內(nèi)壓力和機械力的推動，使糙米擠壓在碾白室內(nèi)，經(jīng)過自相磨擦，以及糙米與砂輪之間的互相擦離之后，即能迅速去掉糙米的皮層，在調(diào)節(jié)確定的時間內(nèi)達到白米所測的等級精白度。
操作方法
1、將平穩(wěn)放在工作臺上，插上電源插頭。
2、確定碾白時間，調(diào)好定時旋鈕。
3、取出料斗里的壓，取糙米17-20g（水份含量不超過15%為宜）放入進料斗，任其流入碾白室內(nèi)。先按下電源鈕啟動后，然后再放下壓。
4、到規(guī)定時間，即自動停轉(zhuǎn)，先取出料斗，清除糠皮。再插上接料斗，然后取出壓，將前面轉(zhuǎn)動手柄向右轉(zhuǎn)°，使碾白室的精米落到接料斗內(nèi)，將定時旋鈕到0位，按下電源按鈕使砂輪空轉(zhuǎn)數(shù)秒鐘，使碾白室內(nèi)米粒全部掉落，然后拉出接米斗，經(jīng)過篩理即得所測之精米。
注意理項
1、糙米進入落料斗前，應檢查有無金屬物和石塊，以免損壞砂輪。
2、碾白完畢應拉出前面轉(zhuǎn)動塊，將殘留地碾白室內(nèi)的米糖清理干凈，以免影響試樣的準確性。
3、碾白精度需由糙米的品種來確定試樣數(shù)量和碾白時間，低精度試樣數(shù)量17-18g為宜，碾白時間稍短；高精度試樣數(shù)量20g為宜，碾白時間稍長。
4、當該機使用時間長和碾過高水份糙米后，米糠粘結(jié)砂輪影響精白度時，可用板手拆下砂輪，用鋼絲刷刷去糠粉，按原樣裝回即可繼續(xù)使用。
的分類
的種類多種多樣，如果按碾白作用方式，可分為檫離型、碾削型和混合型三類；按碾輥的材質(zhì)不同，又可分為鐵輥和砂輥兩種；而按碾輥主軸的安裝形式，還可分為立式和橫式。
影響工作效果的因素
影響工作效果的因素很多，如糙米的工藝品質(zhì)，結(jié)構等。水分高的糙米皮層比較松軟，皮層與胚乳的結(jié)合強度較小，去皮較容易。但米粒結(jié)構較疏松，碾白時易產(chǎn)生碎米和形成糠塊。水分低的糙米結(jié)構強度較大，碾米時產(chǎn)生碎米較少。但碾米時需較大的碾白作用力和較長的碾白時間。
