意大利物理學家G.B.文丘里于1791年發(fā)表用文丘里管測量流量的研究結果。后由美國C.赫謝爾于1886年制成實用的測量裝置。文丘里管(見圖)是一段截面不同的管段，兩端向中部逐漸縮小，中部是一段等直徑的喉部。文丘里管已有國際標準 (ISO5167)。流體流經文丘里管時在管道入口和喉部處產生壓差，在取壓孔處測出此壓差，即可算出流量。美國機械工程師協會曾對具有不同管道和喉部直徑比值的文丘里管進行試驗,當雷諾數超過2×10⁵時，流出系數為常數,其值為0.984。文丘里管的壓力損失較孔板和噴嘴低，僅為壓差的10～15％。

文丘里管是由入口段、兩種不同收縮段、喉部及擴散段組成，具體外形結構見圖。

(1)對流體產生的阻力小，能耗低。

(2)壓差大，精度高，測量范圍寬。

(3)穩(wěn)定性好，有平滑的壓差特性。

(4)使用范圍寬，一般用于氣體、煙氣、含雜質較多的高爐煤氣等，長期使用不發(fā)生堵塞現象。

(5)安裝方便，便于長期維護。

(6)前后直管段比標準節(jié)流裝置短。

(7)具有在線溫度、壓力自修正一體化結構。

文丘里管應用于各種行業(yè)各種介質的流量測量、控制和調節(jié)。文丘里管亦稱通用文丘里管、低壓損文丘里管，它保留了經典文丘里管的基本特性，入口圓筒段長度、收縮段及收縮角和擴散角均有變化，整個裝置較經典文丘里管縮短?？蓮V泛用于，石油、化工、冶金、電力等行業(yè)大管徑流體的控制與計量 。