餐廳菜系與主題眾多，但是廚房設(shè)備工程的布局主要分為一字型、L型、U型、這幾種。下面，深圳商正廚具跟大家談?wù)劜蛷d廚房設(shè)備工程的布局，只有布局的科學(xué)合理才能打造高效廚房。

一字型:把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。廚房設(shè)備工程建議工作臺不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮 調(diào)整或可折疊的面板，以備不時之需。

適用餐廳：這種布局比較局限，適用與面積小的餐廳如瓦罐湯、燉菜或者是美食街。

L型:將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次 配置于相互連接的L型墻壁空間。不要將L型的一面設(shè)計過長，以免降低工作效率，這種空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。

適用餐廳：這種適用于學(xué)校廚房工程，把售飯窗與廚房形成一個空間，有利于節(jié)省空間，減少操作流程，提高廚房效率。

U型：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽放在U型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。適用餐廳：這類適用與較大型的餐廳，U型之間的距離以120厘米至150厘米為準(zhǔn)，使三角形總長、總和在有效范圍內(nèi)。此設(shè)計可增加更多的收藏物品空間。限度的保證廚房的空間，便于工作人員的操作與協(xié)作。

深圳市商正廚房科技有限公司是集研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造、及銷售服務(wù)為一體的不銹鋼制造企業(yè)，公司本著：“一、節(jié)能環(huán)保”的經(jīng)營理念，“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經(jīng)營宗旨，大功率電磁灶的應(yīng)用領(lǐng)域一般為：賓館，酒店，中西快餐業(yè)，火車餐車，輪船餐廳，、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等，非常廣泛，歡迎。

承接：政府、學(xué)校、酒樓飯店、連鎖餐飲廚房設(shè)備安裝調(diào)試售后維修工程，白鐵通風(fēng)排煙工程，廚房油煙清洗等業(yè)務(wù)，歡迎，到廠參觀洽談。

深圳市商正廚房科技有限公司【】專業(yè)承接深圳、深圳的設(shè)計制造銷售安裝的服務(wù)。