大型餐廚垃圾處理設(shè)備在當(dāng)今現(xiàn)實(shí)社會(huì)具有廣闊的發(fā)展前景，尤其是面對中國人口和生活垃圾產(chǎn)量不斷增加的現(xiàn)狀，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)具有重要意義。餐廚垃圾處理設(shè)備的使用不僅促進(jìn)了餐廚垃圾處理相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，而且大大提高了餐廚垃圾處理的效率。
　　1.餐廚垃圾處理設(shè)備建設(shè)合理，占地面積小，處理能力大。目前，在餐廚垃圾處理設(shè)備的生產(chǎn)過程中，更加注重設(shè)備的集約化，限度地減少餐廚設(shè)備的設(shè)計(jì)規(guī)模和占地面積，使餐廚設(shè)備占用更小的面積，完成更大的處理能力。節(jié)約大量土地面積，生態(tài)效益高。
　　2.餐廚垃圾處理設(shè)備的智能化。餐廚垃圾處理設(shè)備的另一個(gè)發(fā)展趨勢是智能化。目前，與過去相比，餐廚垃圾處理設(shè)備的工作效率大大實(shí)現(xiàn)了智能化操作。餐廚垃圾設(shè)備在處理過程中自動(dòng)化程度高，無需人工操作，有效降低了餐廚垃圾處理設(shè)備的人工成本，大大提高了餐廚垃圾處理設(shè)備的工作效率和速度。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備是一種智能新型環(huán)保廚具，以全新的升級(jí)方式解決了餐廚垃圾無害化和資源化處理問題，大大提高了餐廚垃圾處理效率。
　　餐廚垃圾富含有機(jī)物，回收價(jià)值高。在綠色發(fā)展的環(huán)境下，餐廚垃圾處理的資源化利用也得到大力倡導(dǎo)，餐廚垃圾資源化處理設(shè)備越來越受到人們的關(guān)注。
　　大型配套餐廚垃圾處理設(shè)備主要用于大型處理中心、中轉(zhuǎn)站等集中處理，包括餐廚垃圾前端預(yù)處理、終端處理等配套設(shè)施。處理能力越大，配套設(shè)施越齊全，價(jià)格越高。大型餐廚垃圾處理設(shè)備的價(jià)格從幾十萬到幾百萬不等。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備是指每個(gè)垃圾處理項(xiàng)目每天使用，在處理過程中加入少量微生物菌種，然后通過微生物菌處理自動(dòng)脫水分解二氧化碳，使餐廚垃圾發(fā)酵成有機(jī)肥。在短時(shí)間內(nèi)(12~24小時(shí))輸入有機(jī)垃圾可減少90%，轉(zhuǎn)化為無臭、無毒、無害的40%棕色粉狀有機(jī)肥，厭氧發(fā)酵后可直接種植蔬菜、花草等。從而減少餐廚垃圾的溢出污染，有效實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的飼料化肥利用。
　　餐廚垃圾處理設(shè)備主要是指與社會(huì)生活相關(guān)的機(jī)械設(shè)備或加工生產(chǎn)線產(chǎn)生的大量餐廚垃圾。無論是大型廚房垃圾處理生產(chǎn)線還是小型廚房垃圾處理設(shè)備，其目的都是為了更好地處理廚房垃圾。將這些社會(huì)產(chǎn)生的生活垃圾轉(zhuǎn)化為其他行業(yè)的資源，實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源的循環(huán)利用。

餐廚垃圾處理一體機(jī)是融合提升稱重，分揀瀝水，破碎脫水，物料提升，生化處理，廢氣除臭等功能，對餐廚垃圾進(jìn)行減量化，無害化和資源化處理的設(shè)備。餐廚垃圾處理設(shè)備采用微生物高溫好氧發(fā)酵工藝，將有機(jī)垃圾與菌種載體按比例混合，再匹配合適的殘?jiān)笮?，溫度，含水率，碳氮比，酸堿度，供氧量，使微生物繁殖并加速降解有機(jī)質(zhì)，高溫好氧發(fā)酵可殺死其中的種籽，寄生蟲和病原菌，形成腐殖類有機(jī)肥料；廢氣經(jīng)除塵冷凝，除臭凈化后排出。