我國主要的腌臘肉制品有臘肉類、咸肉類、風(fēng)干肉類、中式火腿等。盡管腌臘制品種類很多，但其加工原理基本相同，主要工藝為腌制、脫水和成熟。臘肉經(jīng)過烘干房的工藝加工烘烤后便于攜運(yùn)和耐貯藏。
格特生產(chǎn)制作的烘房設(shè)備是由烘干房體、加熱原件、熱風(fēng)機(jī)組成的。用于食品、電源電子、電腦、通訊等方面的噪音大小不
大于75分貝的設(shè)備。并且廣泛應(yīng)用于等領(lǐng)域產(chǎn)品的老化試驗。也可生產(chǎn)高溫烘房方便工業(yè)干燥、烘干，和機(jī)械熱處理使用。
武漢臘肉食品烘干房設(shè)備制作廠家的特點(diǎn)：
1．大門內(nèi)外裝有聯(lián)動開門把手，可以從里面安全地開門，防止有人被鎖在里面。設(shè)有門控開關(guān)，門未關(guān)好時，無法啟動加熱裝
2．烘房箱門設(shè)有觀察窗，方便在室外觀察到室內(nèi)產(chǎn)品測試情況
3． 溫度控制準(zhǔn)確，精度高。由于采用了風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計及電控系統(tǒng)，能保持整個房間溫度高度均勻性。
4． 房間設(shè)定溫度范圍廣，連續(xù)可調(diào)。在常溫+5℃--60℃（常溫+5℃--80℃）范圍內(nèi)可任意設(shè)定。若客戶特別要求，可設(shè)計更高溫度產(chǎn)品。
武漢臘肉食品烘干房設(shè)備制作廠家的主要技術(shù)參數(shù)：
1.1 溫度范圍：常溫+5℃--60℃（常溫+5℃---80℃）高到500度
1.2 溫度波動：±0.5℃；
1.3 溫度偏差：大精度±3℃（可根據(jù)客戶要求設(shè)計精度）
1.4 房內(nèi)尺寸：按要求；
1.5 運(yùn)行方式：溫度可調(diào)，恒定運(yùn)行或程序運(yùn)行
1.6 安裝電源：AC~380V；50 Hz；
1.7 加熱功率和風(fēng)機(jī)功率可根據(jù)烘房的大小確定.
設(shè)備控制系統(tǒng)：
該設(shè)備采用兩級PID調(diào)節(jié)加熱量，實(shí)現(xiàn)對測試區(qū)（產(chǎn)品區(qū)）溫度的精確控制，同時溫度控制器可以對測試區(qū)任意溫度進(jìn)行滾動實(shí)時顯示,有獨(dú)立負(fù)載的還可以對負(fù)載區(qū)的溫度進(jìn)行監(jiān)控，防止負(fù)載區(qū)溫度過高，方便客戶準(zhǔn)確掌握測試區(qū)溫度情況?？刂葡到y(tǒng)還設(shè)定了各種保護(hù)功能，有超溫報警保護(hù)、風(fēng)機(jī)故障報警保護(hù)、無風(fēng)報警保護(hù)、室內(nèi)煙氣感應(yīng)報警保護(hù)等，完善的保護(hù)功能確保了烘房能長期穩(wěn)定運(yùn)行
