1、按結構形式分類：單罐巴氏殺菌機、雙罐巴氏殺菌機組；
2、按加熱形式分類：蒸汽加熱巴氏殺菌機、電加熱巴氏殺菌機；
2、按控制方式分類：半自動巴氏殺菌機、全自動巴氏殺菌機；
鮮奶吧巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估，穩(wěn)定劑、乳化劑應用，新產品研發(fā)與樣品制作。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備?？筛鶕枰喙藿M合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。
單罐巴氏殺菌機使用領域
1)巴氏殺菌機所有產品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成，產品管件連接采用衛(wèi)生管接件；
2)衛(wèi)生級泵循環(huán)；
3)鮮奶吧巴氏殺菌機巴氏殺菌加熱有兩種形式：蒸汽加熱和電加熱供選擇；
4)三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料；
5)外接冰水和自來水以供產品冷卻，自下而上進冷卻水；
6)上?？苿?/span>牌雙罐型巴氏殺菌機配有兩個罐，兩個罐殺菌，也可作冷卻用，可實行連續(xù)生產；
7)具有殺菌效果佳，噪音小，速度可調經久耐用，溫度自動控制和調節(jié)，操作簡單方便；
8)巴氏殺菌機可通過衛(wèi)生泵自下而上單罐循環(huán)，也可左右罐互相循環(huán)，循環(huán)后的乳品口感更滑；
9）乳品進料可通過皮管連接衛(wèi)生泵進料，也可通過物料桶啟運衛(wèi)生泵進料；
10）所有部件置于不銹鋼機架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧后進行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產品。
1)單罐投料量10-1000L，可多罐組合使用（容積可定制）；
2)溫度控制±1℃：溫度按需自動控制和調節(jié)殺菌溫度；
3)殺菌時間：可根據需要設定殺菌時間；
4)循環(huán)動力：雙臺衛(wèi)生級離心泵循環(huán)換熱；
5)定時系統(tǒng)：A .殺菌定時；B.離心泵啟動時間定時；C 離心泵啟動間隔時間定時；
6)殺菌工作狀態(tài)：全封閉殺菌；
