白蘭地成套釀酒設(shè)備- 白蘭地蒸餾鍋
增香靠發(fā)酵，提香靠設(shè)備；發(fā)酵良好的酒醪如果不配以良好的設(shè)備，不可能滿意地將其香味物質(zhì)蒸餾于酒中，也不能真實(shí)地反映其結(jié)果，甚至?xí)a(chǎn)生豐收不豐產(chǎn)的后果；出酒率的高低，口感的好壞還取決于蒸餾鍋的制造材料、加熱設(shè)施、密封性能和冷卻效果等是否良好。
該設(shè)備主要由加熱裝置、蒸餾鍋、分餾裝置、導(dǎo)氣管、冷凝冷卻器、驗(yàn)酒器等組成。開式分餾式蒸餾鍋的推出解決了傳統(tǒng)蒸餾鍋對于蒸餾液體物料造成酒精度過低等諸多缺點(diǎn)；可以一次蒸餾就能使酒精度達(dá)到60度以上，生產(chǎn)效率高、酒質(zhì)好，該鍋體分為上下兩層及鍋蓋*的分餾設(shè)計(jì)可以有效的避免高沸點(diǎn)物質(zhì)（雜醇油）進(jìn)入酒中，明顯提高白蘭地的品質(zhì)，它既能蒸餾固體發(fā)酵料又能蒸餾液體發(fā)酵料等多種優(yōu)點(diǎn)，一鍋多用，實(shí)用性強(qiáng)，投資少、效益高。
一臺良好的開式蒸餾鍋具備的條件如下：
1、出酒和流酒速度快。
2、流酒酒度可控。
3、一次蒸餾可達(dá)60度以上。
4、冷卻水流出溫度高于85度。
5、流酒溫度低于25度。
6、流酒酒精度實(shí)時(shí)顯示。
7、通氣管道沒有水冷卻裝置。
產(chǎn)品有300斤900斤1200斤2200斤等多種型號，也可按用戶要求加工定做。
白蘭地、葡萄酒、藍(lán)莓酒櫻桃酒、桑葚酒、蘋果酒等小微型酒莊成套釀酒設(shè)備一站式購齊
并負(fù)責(zé)全程釀酒技術(shù)指導(dǎo)。
國內(nèi)葡萄酒釀造大師彭德華在自釀葡萄酒漫談書中推薦的小微型葡萄酒莊成套設(shè)備生產(chǎn)廠家。
