食品、土壤、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，甚至有些人直接用工業(yè)廢水澆灌莊稼，造成土壤耕作層內(nèi)的鎘、鉛、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等重金屬大量富積、積累，特別是城市郊區(qū)現(xiàn)象更為嚴重；加上大量使用無機化學(xué)農(nóng)藥等致使蔬菜和魚類體內(nèi)的重金屬含量嚴重超標的情況，不斷在人體內(nèi)積累，導(dǎo)致消費者重金屬慢性中毒現(xiàn)象發(fā)生，國內(nèi)已發(fā)生多起重金屬集體中毒事件，已引起政府的高度重視和社會各界的廣泛關(guān)注，但是當(dāng)前重金屬測定方法測定速度慢、步驟繁瑣且儀器昂貴?；谶@種形勢，我們開發(fā)出了重金屬快速測定方法，可對蔬菜、食品、土壤、有機肥、煙葉等樣品中的鉛、砷、鉻、鎘、汞等進行快速聯(lián)合測定。
(一)樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài)，加入相關(guān)檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求允許的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。
(二)各項重金屬的檢測原理及采用標準
1、重金屬砷的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下將三價砷還原為負三價，形成導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量。
2、重金屬鉛的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測定。
3、重金屬鉻的檢測原理及采用標準
樣品經(jīng)消化后，在二價錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。
4、重金屬鎘的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.15-2003)比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測定。
5、重金屬汞的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測定。
見使用說明書
1、電源：交流 220±22V 直流 12V+5V（可用車載電源也可選擇儀器內(nèi)置鋰電池）
2、儀器功率： ≤5W
3、量程及分辨率：0.001-9999
4、重復(fù)性誤差： ≤0.05%（0.0005，重鉻酸鉀溶液）
5、儀器穩(wěn)定性誤差： ≤0.3%/h（0.003，透光度測量）。儀器開機預(yù)熱5分鐘后，三十分鐘內(nèi)顯示數(shù)字無漂移（透光度測量）；一個小時內(nèi)數(shù)字漂移不超過0.3%（透光度測量）、0.001（吸光度測量）；兩個小時內(nèi)數(shù)字漂移不超過0.5%（0.005，透光度測量）。
6、線性誤差： ≤0.2%（0.002，硫酸銅檢測）
7、靈敏度：紅光≥4.5 ×10-5 藍光≥3.17×10-3 綠光≥2.35×10-3 橙光≥2.13×10-3
8、波長范圍 ：紅光：680±2nm; 藍光：420±2nm;綠光：510±2nm；橙光：590±4nm
9、結(jié)果輸出：內(nèi)置熱敏打印機可自動打印出檢測結(jié)果，方便直觀。
1、儀器測定項目
測定土壤、肥料、食品、蔬菜、水果中重金屬(鉛、砷、鉻、鎘、汞、鐵、鋅、錳、銅)。
2、儀器擴展測試項目
儀器可以擴展測定土壤、肥料養(yǎng)分含量。
1、性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于標準JJG79-90指標5--6倍,重復(fù)性達到光柵類分光光度計指標，采用微處理器技術(shù)，單片機控制，觸摸按鍵，操作簡便。
2、重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項測試技術(shù)，簡化測試流程，減少測試時間，大大提高測試效率，提高測試精度。
3、擴展性強，該儀不僅可以專用于重金屬的檢測還可以擴展測定土壤、肥料、植株中養(yǎng)分的測試(JN-ZJS型)，一機多用。
4、集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個小型實驗室, 兩個鋁合金箱體，易于攜帶，便于現(xiàn)場測試，流動服務(wù)。適于基層檢測部門對含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進行篩選。
1、電源：交流 220±22V 直流 12V+5V（可用車載電源也可選擇儀器內(nèi)置鋰電池）
2、儀器功率： ≤5W
3、量程及分辨率：0.001-9999
4、重復(fù)性誤差： ≤0.05%（0.0005，重鉻酸鉀溶液）
5、儀器穩(wěn)定性誤差： ≤0.3%/h（0.003，透光度測量）。儀器開機預(yù)熱5分鐘后，三十分鐘內(nèi)顯示數(shù)字無漂移（透光度測量）；一個小時內(nèi)數(shù)字漂移不超過0.3%（透光度測量）、0.001（吸光度測量）；兩個小時內(nèi)數(shù)字漂移不超過0.5%（0.005，透光度測量）。
6、線性誤差： ≤0.2%（0.002，硫酸銅檢測）
7、靈敏度：紅光≥4.5 ×10-5 藍光≥3.17×10-3 綠光≥2.35×10-3 橙光≥2.13×10-3
8、波長范圍 ：紅光：680±2nm; 藍光：420±2nm;綠光：510±2nm；橙光：590±4nm
9、結(jié)果輸出：內(nèi)置熱敏打印機可自動打印出檢測結(jié)果，方便直觀。
