目前，食品產(chǎn)品重金屬污染越來越多的受到人類的關(guān)注。由于采礦、廢氣排放、污水灌溉和使用重金屬超標(biāo)制品等人為因素，導(dǎo)致環(huán)境受到重金屬污染，這些污染又會(huì)通過不同途徑傳播至我們?nèi)祟愘囈陨娴氖称樊a(chǎn)品。

食品產(chǎn)品受到重金屬污染將會(huì)嚴(yán)重危害人類的身體健康。被食入后，急性期會(huì)有、嘔吐、腹痛、休克、低血壓等癥狀。更嚴(yán)重的會(huì)引起結(jié)石、癌癥等。

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