豆制品是我國城鄉(xiāng)人民重要的蛋白質(zhì)食品之一，除豆乳、豆粉等少數(shù)現(xiàn)代大豆制品外我國的豆制品主要是傳統(tǒng)豆制品，如豆腐、腐乳、豆豉、腐竹等。豆制品加工根據(jù)機(jī)械化程度不同，廢水排放量一般會(huì)有所不同。
       豆制品廢水水質(zhì)：PH  3.5-5.5  
                                    BOD  1700-2100mg/L 
                                    COD  3500-4000mg/L
                                     SS    250-350 mg/L
        豆制品廢水處理工藝：廢水首先經(jīng)過格柵，較大的豆渣等雜質(zhì)被攔截，防止提升泵、管道、閥門的堵塞。廢水由格柵井進(jìn)入調(diào)節(jié)池進(jìn)行溫度和pH值的調(diào)節(jié)。廢水在調(diào)節(jié)池中由蒸汽加熱到適宜溫度后由提升泵輸送到厭氧池中，廢水中大部分有機(jī)物在厭氧池中被去除。隨后厭氧池出水進(jìn)入污泥池，同時(shí)污泥池中的泥水由提升泵再打入厭氧池中，從而回收隨厭氧池出水流失的顆粒污泥。污泥池的出水進(jìn)入氧化溝完成有機(jī)物的好氧去除，氧化溝出水經(jīng)二沉池泥水分離后達(dá)標(biāo)排放。
         該處理工藝根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際需求可適當(dāng)調(diào)整，比如增加壓濾機(jī)，如有條件，可以在厭氧池上增加沼氣收集裝置。
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