火鍋店廚房油水分離器用于餐廚垃圾的收殘和油水分離。餐廚垃圾倒入濾渣籃后，固態(tài)垃圾被隔離收殘，油水混合物進(jìn)入箱體內(nèi)部的分離箱，利用油水比重不同的物理特性，比重較輕的油脂浮于上層，通過(guò)箱體右側(cè)出油口排入廢油收集桶，比重較大的污水位于油脂下層通過(guò)箱體右側(cè)的排水口排入下水管道。在溫度較低時(shí)，可調(diào)溫控加熱部件對(duì)箱體內(nèi)的油水混合物加熱，防止其凝固。
火鍋店廚房油水分離器三大功能系統(tǒng)。
一、自動(dòng)刮油
當(dāng)隔油器內(nèi)的油位到達(dá)一定高度時(shí)，機(jī)械刮油系統(tǒng)即自動(dòng)工作，將浮油刮入集油槽，并流入外面的儲(chǔ)油桶，待儲(chǔ)油桶裝滿(mǎn)之后，定時(shí)取走。
二、氣浮裝置
隔油器的隔油區(qū)內(nèi)設(shè)置了氣浮裝置，氣浮裝置是由微型鼓風(fēng)機(jī)和微孔曝氣器組成，目的是使隔油區(qū)內(nèi)污水中的油脂附著在極微小的氣泡上而迅速上浮，然后浮出水面。當(dāng)浮油層達(dá)到一定高度時(shí)，自動(dòng)刮油系統(tǒng)便將其刮入集油槽內(nèi)，從而達(dá)到油水分離的目的。
三、加溫系統(tǒng)
冬季嚴(yán)寒天氣，為防止冬季動(dòng)物油凝固而影響隔油、刮油效果，提供的自動(dòng)刮油隔油器功能，在集油區(qū)還設(shè)置了加溫器，以保證油脂在低溫下不會(huì)凝固成塊，更利于油脂的排出。
