檢測(cè)依據(jù)
亞硫酸鹽可與檢測(cè)液作用,使檢測(cè)液褪色,且褪色前后吸光度之差ΔA 與亞硫酸鹽含量成正比
試劑組成及保存方法
A檢測(cè)液、B檢測(cè)液、C檢測(cè)液:常溫密閉避光保存;
檢測(cè)流程
① 稱取1g樣品,加1mlA檢測(cè)液,加8ml蒸餾水(稀釋10倍),浸泡2h,或超聲30min,過濾備用。
② 空白管: 2ml蒸餾水。
樣品管:吸取2ml樣品處理液于10ml塑料刻度管中,再依次加入0.5mlB檢測(cè)液;0.1mLC檢測(cè)液,搖勻,靜置5min,檢測(cè);
③ 將空白管中反應(yīng)液(蒸餾水)倒入比色皿中,放入二氧化硫檢測(cè)通道點(diǎn)“對(duì)照測(cè)量”;
④ 對(duì)照測(cè)量完成后取出,倒掉反應(yīng)液,先用少量樣品管反應(yīng)液潤(rùn)洗,然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入儀器二氧化硫檢測(cè)通道中點(diǎn)“樣品測(cè)量”,儀器界面出現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果。
參考*
各食品中二氧化硫及依據(jù)
樣品名稱 | 依據(jù) | 樣品名稱 | 依據(jù) | ||
啤酒 | ≤10 mg/kg | GB2760-2014
| 多晶體冰糖、方糖 單體冰糖 | ≤20mg/Kg | NY/T422-2006 |
蘑菇 | ≤50 mg/kg | 綿白糖 | ≤15mg/Kg | GB13104 -2005 | |
食用糖 | ≤100 mg/kg | 白砂糖 | ≤30mg/Kg | GB13104 -2005 | |
粉絲 | ≤100 mg/kg | 中藥材(礦物來源除外) | ≤150mg/Kg | GB13104-2005 | |
山藥 牛膝 粉葛 天冬 天麻 天花粉 白芍 白術(shù) 黨參 | ≤400mg/kg | 水果罐頭 | ≤10mg/Kg | NY/T1047-2006 | |
黃花菜 | ≤200 mg/kg | 核桃 | ≤30mg/Kg | NY/T1042-2006 | |
干菜 | ≤200 mg/kg | 枸杞 | ≤50mg/Kg | NY/T1051-2006 | |
蜜餞、果脯 | ≤350 mg/kg | 一次性筷子 | ≤600mg/Kg | GB 19790.1-2005 |