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廣電計量檢測集團股份有限公司

牛肉凍干機設備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱卡塞爾機械(浙江)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地杭州市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2025/4/9 9:20:19
  • 訪問次數(shù)1340
產品標簽:

凍干機

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~      卡塞爾機械(浙江)有限公司是一家從事油循環(huán)控溫機、油溫控制機、進口油溫機、冷熱一體油溫機、風冷式螺桿式冷水機、水冷式螺桿式冷水機等溫控設備研發(fā)、生產、銷售以及服務為一體的技術型企業(yè),主要涉及到的產品分類主要有模溫機、油溫機、水溫機、冷水機、冷凍機、恒溫機,及模具清洗機不同分類下又擁有針對不同行業(yè)的專用機器??ㄈ麪枔碛袔资甑臏乜卦O備研發(fā)生產經驗,沿用歐洲著名溫控系統(tǒng)制造者Kassel的設計工藝,可確保產品具有高溫、低溫、高精度、大功率、大流量、特殊溫度控制等特點,而且還可以根據(jù)企業(yè)客戶特殊需求定制其所需的專用溫度控制系統(tǒng)!

卡塞爾機械(浙江)有限公司根據(jù)行業(yè)特殊性定制研發(fā)出一些列的溫控產品,比如壓鑄模溫機、注塑模溫機、電纜擠出專用溫控系統(tǒng)、化工反應夾套專用溫控系統(tǒng)、風電葉片模具溫控機、食品真空冷凍干燥機、藥品冷凍干燥機、萬馬力溫控系統(tǒng)等等,現(xiàn)今各個產品已經廣泛運用于射出成型、導光板、連接器、DVD光碟、鎂鋁合金壓鑄、化工、印染、塑料、橡膠、建材、輥輪加溫、反應釜、輪胎、押出擠出模頭、萬馬力、食品、制藥、包裝、造紙等各行各業(yè),是工業(yè)生產溫度控制中*的設備。
     卡塞爾機械(浙江)有限公司一直與時俱進,始終走在科技與市場的*,憑借著精確的溫控、優(yōu)異的操作性能、Z小的能耗產出高品質產品等優(yōu)勢,迅速搶占市場,不僅國內市場,還遠銷國外市場。為了更好的服務客戶,除了杭州總部外,還在寧波、上海、蘇州、山東、沈陽、廣州等地設立辦事機構!
     卡塞爾以其強大的技術背景和豐富的客戶服務經驗為核心,致力于向客戶提供*的高品質的溫度控制系統(tǒng)。產品性能穩(wěn)定、溫控精確度高,無泄漏,安全耐用,可幫助客戶延長模具使用壽命,提高產品優(yōu)良率,降低生產成本,提高客戶在市場上的競爭力??ㄈ麪柦浀淇蛻簦簩氫摷瘓F、保潔集團、南車股份、中化藍天集團、臺塑集團、美的集團、??顾帢I(yè)股份、齊魯石化、、浙江大學、BYD、韓國浦項集團、美國美贊成、一汽鑄造、長城汽車、東風汽車彈簧、3M、薩奧丹佛斯、頂新集團、雙匯集團等等


油循環(huán)控溫機,油溫控制機,進口油溫機,冷熱一體油溫機,風冷式螺桿式冷水機,水冷式螺桿式冷水機
牛肉凍干機設備在牛肉冷凍干燥的優(yōu)勢是,其制得的凍干牛肉無添加無污染,復水后具有牛肉應有的風味而且具有熟制后的咀嚼口感,可直接食用或作調料使用。產品色、香、味和營養(yǎng)成分得到了保持,可作為方便食品和休閑食品的配料,也是一種很好的即食食品。
牛肉凍干機設備 產品信息

     牛肉凍干機設備在牛肉冷凍干燥的優(yōu)勢是,其制得的凍干牛肉無添加無污染,復水后具有牛肉應有的風味而且具有熟制后的咀嚼口感,可直接食用或作調料使用。產品色、香、味和營養(yǎng)成分得到了保持,可作為方便食品和休閑食品的配料,也是一種很好的即食食品。

     

牛肉是富含肌氨,維生素、鉀和蛋白質等的營養(yǎng)食品,其中的營養(yǎng)成分和微量元素會受高溫和氧化反應破壞或者變性,所以正常需要低溫冷凍保存。隨著凍干機發(fā)展,食品凍干機對食品進行穩(wěn)定化干燥加工生產已廣泛應用。食品凍干機的工作原理是基于水的三態(tài)變化,水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。食品凍干機先把食品物料進行低溫冷凍成固態(tài),而后在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結的食品物料中的水分,不經過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達到食品物料冷凍干燥目的。

    食品凍干機在牛肉凍干的工藝流程:新鮮牛肉→清洗→分割→絞制→配料滾肉→灌腸制?!笾啤鋮s→脫模→預冷→切片→挑選→裝盤→速凍→凍干→產品分揀→金屬探測→包裝→成品。

     牛肉凍干是根據(jù)升華原理,分別對牛肉的冷凍溫度,冷凍速率、升華真空度、干燥溫度、升溫速率、物料溫度等進行控制,已到達穩(wěn)定化干燥的目的。我們分別測出生牛肉的共晶點在-18℃左右,熟牛肉共晶點在-28℃左右,這樣確定各自的預凍溫度、一次干燥溫度范圍和解析干燥溫度范圍,在升華過程的真空調節(jié)范圍。確保牛肉真空冷凍干燥后的色、香、味、形和營養(yǎng)成分基本不變,干燥后含水在3~5%左右,復水良好等目的,無需添加防腐劑能在常溫下長時間保存。


關鍵詞:防腐劑
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