湯菜湯飯醬料出鍋湯汁冷卻機(jī)保鮮設(shè)備定義
與熟食快速冷卻機(jī)不同，本湯汁快速冷卻機(jī)不采用真空冷卻，*不用顧慮湯汁飛濺問(wèn)題。采用循環(huán)儲(chǔ)冷式湯汁快速冷卻機(jī)采用的是傳統(tǒng)方式冷卻降溫，冷卻箱內(nèi)冷卻液在湯桶周邊的循環(huán)加上湯內(nèi)循環(huán)能快速達(dá)到湯汁冷卻的目的。
東莞萬(wàn)佳循環(huán)儲(chǔ)冷式式湯汁快速冷卻機(jī)結(jié)構(gòu)組成
冷量機(jī)組：冷量機(jī)組視冷卻液種類(lèi)的不同而有所不同，常規(guī)的是冷水機(jī)組。還有鹽水冷卻機(jī)組，或是制冷劑冷卻機(jī)組。我們一般常用的就是冷水機(jī)組或是鹽水冷卻機(jī)組，制冷劑冷卻機(jī)組相當(dāng)比較復(fù)雜，分為外冷型和內(nèi)冷型。外冷型制冷劑機(jī)組制冷管道在湯桶外圍循環(huán)，而冷型制冷機(jī)組制冷管道則在湯桶內(nèi)部。
東莞萬(wàn)佳循環(huán)儲(chǔ)冷式式湯汁快速冷卻機(jī)優(yōu)勢(shì)
沒(méi)有飛濺：與普通的真空制冷式熟食快速冷卻機(jī)不一樣，其實(shí)熟食真空快速冷卻機(jī)根本就不適合用于湯汁冷卻。真空狀態(tài)下的湯汁沸騰讓湯汁散的到處都是，非常不衛(wèi)生，也浪費(fèi)非常大。而循環(huán)儲(chǔ)冷式湯汁冷卻機(jī)采用常規(guī)的冷量介入方式制冷，沒(méi)有了湯汁飛濺的問(wèn)題，而又達(dá)到了快速冷卻的目的。
節(jié)約生產(chǎn)成本：循環(huán)是湯汁快速冷卻的手段，而儲(chǔ)冷則是湯汁快速冷卻機(jī)的節(jié)能新技術(shù)。儲(chǔ)存的冷量循環(huán)使用，讓我們的冷卻成本大大降低。
安全衛(wèi)生：循環(huán)式湯汁快速冷卻機(jī)無(wú)任何冷卻液直接介入湯汁，而只有冷量介入。沒(méi)有衛(wèi)生安全無(wú)憂。
提高產(chǎn)能：循環(huán)儲(chǔ)冷式湯汁快速冷卻機(jī)采用定制方式，每次的冷卻量都可以定制，而冷卻時(shí)間一般在25分鐘左右。
冷卻范圍多：
純湯汁，半純湯汁都可以冷卻。
東莞萬(wàn)佳湯菜湯飯醬料出鍋湯汁冷卻機(jī)保鮮設(shè)備定制方式：
每次冷卻的量按產(chǎn)量核算定制大小，大家可以找到萬(wàn)佳傅經(jīng)理了解具體情況，不知道的可以在網(wǎng)上搜一下：萬(wàn)佳傅經(jīng)理 幾個(gè)字一般都能找到他。
