油煙污染物影響灰霾形成。餐飲業(yè)排放的顆粒物(TSP)以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素?；姻矊?duì)人們的身體健康、心理健康、出行安全、區(qū)域氣候等都產(chǎn)生較大影響。

    影響區(qū)域氣候。使區(qū)域氣候事件頻繁，氣象災(zāi)害連連?；姻策€加快了城市遭受光化學(xué)煙霧污染的提前到來。光化學(xué)煙霧是一種淡藍(lán)色的煙霧，它的主要成分是一系列氧化劑，如臭氧、醛類、酮等，毒性很大，對(duì)人體有強(qiáng)烈的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人出現(xiàn)呼吸困難、視力衰退、手足抽搐等現(xiàn)象。

    影響交通安全。出現(xiàn)灰霾天氣時(shí)，室外能見度低，污染持續(xù)，交通阻塞，事故頻發(fā)。

    說了這么多，我們?cè)诩易鲲垥r(shí)應(yīng)該，如何減少油煙的產(chǎn)生呢?首先，盡量以蒸、煮、燙為主，減少煎、炒、炸即可大量減少油煙產(chǎn)生。還有一點(diǎn)是，選用品質(zhì)較好的食用油也可以有效減少油煙產(chǎn)生。不要使用粗油、毛油、剩油。未精煉過的油和剩油含雜質(zhì)多、煙點(diǎn)低，炒菜時(shí)會(huì)放出更多的油煙。

    降低炒菜的油溫。純凈油脂煙點(diǎn)高達(dá)190攝氏度以上，無明顯冒煙即可達(dá)到正常炒菜溫度。杜絕鍋里過火的烹調(diào)方法，這種方法不僅會(huì)產(chǎn)生油煙，還會(huì)讓食材直接受到高溫影響而產(chǎn)生更多的致癌物。

    飯店產(chǎn)生的油煙污染物更多，并且這些飯店多分布在居民區(qū)附近，如果不進(jìn)行治理，將會(huì)產(chǎn)生很多污染物，因此餐飲行業(yè)應(yīng)該在油煙處理上加大處理力度。

    廣州廚房油煙排放污染濃度在線監(jiān)測(cè)儀是基于飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的油煙排放現(xiàn)場(chǎng)和在線監(jiān)測(cè)的有效檢測(cè)方法，即微粒集合光散射法，實(shí)現(xiàn)了對(duì)油煙及油煙微粒排放濃度的實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的實(shí)時(shí)測(cè)量；采用電化學(xué)原理傳感器對(duì)非甲烷總烴濃度進(jìn)行測(cè)量，實(shí)現(xiàn)了對(duì)甲烷總烴濃度的簡(jiǎn)易快速評(píng)價(jià)。

    廣州廚房油煙排放污染濃度在線監(jiān)測(cè)儀主要適用于餐廳、飯店、食堂、酒店廚房、煙囪管道等場(chǎng)所。系統(tǒng)能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進(jìn)行 24 小時(shí)不間斷測(cè)量，并上傳到我司免費(fèi)提供的監(jiān)控云平臺(tái)或政fu的監(jiān)控平臺(tái)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

（1）全天候油煙濃度檢測(cè)，無需現(xiàn)場(chǎng)采樣、實(shí)驗(yàn)室分析；
（2）高靈敏度油煙檢測(cè)單元，檢測(cè)精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好；
（3）實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)；
（4）數(shù)據(jù)庫支持每分鐘油煙濃度、溫度、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、凈化器狀態(tài)、動(dòng)靜壓、風(fēng)速等數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)三個(gè)月以上;
（5）具有超標(biāo)報(bào)警和油煙濃度探測(cè)器的拆除報(bào)警功能，可本地聲音報(bào)警，并自動(dòng)上報(bào)至監(jiān)控中心;
（6）內(nèi)置GPRS無線通訊，檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程傳輸；
（7）防水不銹鋼外殼，堅(jiān)固耐用；
（8）可搭配油煙在線監(jiān)測(cè)軟件平臺(tái)。