一、屠宰場廢水的來源及特點
1.來源：

（1）沖洗待宰圈的糞便污水，以及沖洗畜禽體黏附的污物及糞便的污水；

（2）屠宰過程中產(chǎn)生的血污廢水；

（3）解體、內(nèi)臟處理、整理、洗凈過程中產(chǎn)生的含有碎肉、骨屑、動物脂肪、胃腸內(nèi)未消化物及排泄物、以及毛等廢水；

（4）屠宰車間及設(shè)備的沖洗廢水。

2.特點：屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂質(zhì)、毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。各個工段出水水質(zhì)不均勻，波動情況較大，COD、BOD、SS、動物油脂等指數(shù)比較高，屬于有害無毒的高濃度有機廢水，BOD/COD在0.3甚至0.5以上，可生化性非常強。

二、分析處理工藝及設(shè)備

1.屠宰廢水富含大量的漂浮物（血污、毛皮、雜物 、染物等等），可用格柵予以攔截，以保證后續(xù)設(shè)備的正常運行。

2.屠宰廢水富含血污、油脂等大分子有機物，直接進入好氧將很難降解，因此格柵出水之后進入化糞池。
3.屠宰廢水處理設(shè)備場現(xiàn)有化糞池能夠起到一定的處理效果，但其出水濃度依然很高并夾帶部分油脂，減輕后續(xù)處理設(shè)施的負荷，可在前端加一座油水分離的隔油池以去除油脂。
4.屠宰場因為工作時間的因素，其排水周期跟其它廢水排放周期不同，主要集中夜間排放，必須設(shè)置一個較大的調(diào)節(jié)池來調(diào)節(jié)水質(zhì)水量以保證整套設(shè)施的正常運行.

5.由于屠宰污水有機物濃度及ss非常高，單靠前端格柵、化糞池、隔油池的處理進入生化池，有機物負荷還是非常大，建議通過氣浮或者絮凝沉淀處理，大量降低有機物及SS的濃度，減輕后期生化處理的負擔。
6.生化處理，如果排放標準更高，進行一下步深度處理。

根據(jù)以上分析，初步設(shè)計屠宰廢水處理設(shè)備工藝流程如下：

車間出水→格柵池→化糞池→隔油調(diào)節(jié)池→氣浮或者絮凝沉淀池（PAC/PAM加藥）→厭氧池→缺氧池→好氧池→二沉池→（如果排放標準高進行深度處理機械過濾或MBR膜等）清水消毒池（次氯酸鈉消毒）→達標排放

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