農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市等是垃圾產(chǎn)生大戶，每天在果蔬分批的過程中就能產(chǎn)生大量瓜果皮、爛菜葉等果蔬垃圾。因有機(jī)成分高、含水量大、雜質(zhì)少等特點(diǎn)，果蔬垃圾的處理面臨挑戰(zhàn)。深圳各大農(nóng)批市場如何處理果蔬垃圾？日前，“市民看生活垃圾分類”活動第二站走進(jìn)福田農(nóng)批市場果蔬垃圾處理中心，市民代表探訪果蔬垃圾的處理過程。

　　10桶果蔬垃圾處理后變1桶

　　福田農(nóng)批市場果蔬垃圾處理中心緊挨著市場，一到門口，就能看見一臺小型果蔬垃圾處理設(shè)備。市民在現(xiàn)場看到，工作人員分揀果蔬之后，將一類果蔬垃圾集中到綠色大垃圾箱，機(jī)械臂將垃圾投入機(jī)器中，經(jīng)過破碎機(jī)破碎后，進(jìn)行連續(xù)壓榨，壓榨出的污水通過排污管排放到污水處理廠，進(jìn)行二次處理，而處理之后的垃圾則變成干燥的纖維殘渣。由于殘渣量少且利用價值較低，處理后的垃圾直接投入垃圾站再進(jìn)入垃圾填埋場。

　　技術(shù)人員王永標(biāo)講解道，一堆果蔬垃圾經(jīng)過果蔬處理廠的處理之后，*后得到的物料含水率小于53%，可減量85%以上，剩余的殘渣直接扔到垃圾桶。該處理點(diǎn)從今年8月初開始試運(yùn)營，每天處理量接近40噸。“以桶裝垃圾量為基準(zhǔn)，10桶垃圾處理完差不多只剩一桶。”

　　福田農(nóng)批果蔬垃圾處理中心每天凌晨3點(diǎn)開始收集農(nóng)批市場果蔬殘余，陸續(xù)到早晨8點(diǎn)結(jié)束，農(nóng)批市場的垃圾都是一整車一整車地拉到果蔬處理點(diǎn)。王永標(biāo)說，每天天還未亮?xí)r，工作人員就走進(jìn)農(nóng)批市場收集果蔬垃圾，運(yùn)回處理中心開始分揀。機(jī)器從早上8點(diǎn)開始工作，日均工作七八個小時。

　　目前農(nóng)批市場產(chǎn)生的果蔬垃圾還需要二次分揀，由技術(shù)人員自己動手，在收運(yùn)果蔬垃圾中，·多的就是因?yàn)樵谶\(yùn)輸過程中受到的擠壓造成的損害。因?yàn)樯特溈偭?xí)慣將其他垃圾一起放入垃圾桶，而技術(shù)人動手分揀可以保證垃圾桶中沒有混入其他種類的垃圾，這樣才能提高機(jī)器設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)處理效率和成效。

　　據(jù)介紹，目前機(jī)器處理的果蔬類垃圾種類繁多，包括白菜、包菜等尾菜菜葉類垃圾，蘋果、桃、葡萄等水果垃圾，花生、大米、大豆等五谷類垃圾，碎肉、魚骨、碎骨等肉類垃圾。

　　果蔬垃圾處理后產(chǎn)生沼氣能發(fā)電

　　據(jù)了解，果蔬垃圾處理設(shè)備適用于農(nóng)批市場、果蔬生產(chǎn)基地等地方，綜合處理后的殘余物更易于轉(zhuǎn)運(yùn)和資源化利用，其作用主要體現(xiàn)在四個方面：一是能達(dá)到垃圾減量化，果蔬垃圾含水率較高，脫水后起到減量的效果；二是能減少臭氣的產(chǎn)生，果蔬垃圾處理減量機(jī)通過壓榨脫水等工藝，將垃圾含水率大大降低，較大程度上減少垃圾發(fā)酵產(chǎn)生的臭氣；三是減少滲濾液，果蔬垃圾經(jīng)過壓榨脫水后，把大部分漿液留在轉(zhuǎn)運(yùn)站集中處理，提高了社會環(huán)境效益；四是能達(dá)到資源化的效果，果蔬垃圾處理后得到的固體渣滓，可進(jìn)行二次利用，如做有機(jī)肥基質(zhì)和生物質(zhì)燃料，從而實(shí)現(xiàn)果蔬垃圾的資源化，節(jié)約資源和能源。

　　例如，在龍崗區(qū)果蔬垃圾處理點(diǎn)，這里處理龍崗區(qū)各農(nóng)批市場果蔬垃圾，平均日處理量為90噸，果蔬垃圾利用的技術(shù)與福田農(nóng)批市場果蔬垃圾處理點(diǎn)采用的技術(shù)略有不同。該處果蔬垃圾通過預(yù)處理系統(tǒng)制成漿料，送至厭氧發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)生沼氣，沼液經(jīng)過離心脫水，污水去往污水處理站處理達(dá)標(biāo)后排放，沼渣用于制作沼肥。沼渣含水率小于80%，果蔬垃圾減量化90%以上。處理后得到的沼氣用于發(fā)電，沼渣可進(jìn)行二次利用做有機(jī)肥，從而實(shí)現(xiàn)果蔬垃圾的資源化，節(jié)約資源和能源。

　　果蔬垃圾處理覆蓋290多個農(nóng)批市場

　　即便是經(jīng)常逛農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)批市場的市民，可能也不會留意到，每天市場上被商販淘汰的蔬菜葉、水果匯總起來會是一個龐大的數(shù)字。一些農(nóng)批市場每天就能產(chǎn)生數(shù)十噸果蔬垃圾。如果這類垃圾能夠就近處理，無疑會減輕一部分垃圾收運(yùn)工作量。

　　垃圾減量，分毫必爭。目前，深圳市正在建立集貿(mào)市場“果蔬垃圾”回收處理體系。果蔬垃圾回收處理主要采取兩種方式，一種是像福田農(nóng)批處理點(diǎn)這樣，配置小型處理機(jī)就地就近處理農(nóng)貿(mào)市場及其周邊商場、超市產(chǎn)生的果蔬垃圾，直接通過脫水的方式大幅降低垃圾的重量與體積，把降解堆肥產(chǎn)品回收用于農(nóng)場果蔬種植；另外一種方式是將其納入轄區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)處理體系進(jìn)行處理，如龍崗區(qū)平湖海吉星農(nóng)批市場、羅湖區(qū)布吉農(nóng)批市場將果蔬垃圾運(yùn)往轄區(qū)餐廚垃圾處理設(shè)施集中處理。2018年上半年，深圳全市建成21個果蔬垃圾處理點(diǎn)，覆蓋290多個農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場，累計回收處理果蔬垃圾3.06萬噸，日均處理169噸，相對于2017年的106噸的日均處理量已經(jīng)有很大的提升。

　　市民看垃圾分類第二站

　　處理對象：果蔬垃圾

　　處理方式：壓榨脫水

　　全市處理量：169噸/天