反滲透膜酶制劑 安拜芮水處理藥劑 藥劑報價是應(yīng)用物理或化學方法， 將生物體細胞或組織中產(chǎn)生的酶提取出來，并經(jīng)加工后制成的仍具有催化活性的生物化學品，具有高效性，專一性，在適宜條件(pH和溫度)下具有活性。

　　反滲透膜酶制劑 安拜芮水處理藥劑 藥劑報價應(yīng)用于食品領(lǐng)域：

　　中國食品功能性酶制劑種類較多，其中，碳水化合物用酶、蛋白質(zhì)用酶、乳品用酶占食品功能性酶制劑的比重較大，所占比例為81.7%。

　　在食品加工過程中常用的功能性酶制劑主要有以下幾種：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀粉酶、纖維素酶、超氧化物歧化酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

　　中國已批準使用于食品工業(yè)的功能性酶制劑有α-淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構(gòu)酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β-葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α-乙酰乳酸脫氨酶 等，主要應(yīng)用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。淀粉酶行業(yè)發(fā)展快速，產(chǎn)量成倍增長，品種逐漸增多，至2006年產(chǎn)量已超過500萬噸 。

　　酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統(tǒng)的濕磨工藝。由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時間，同時蛋白的得率非但沒有減少反而得到提高。新型功能性酶制劑正應(yīng)用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產(chǎn)中。淀粉糖替代蔗糖已應(yīng)用于食品加工、糖果、啤酒及飲料生產(chǎn)中。

　　選擇注意事項：

　　應(yīng)考慮影響功能性酶制劑

　　活性的因素功能性酶制劑本身是一類蛋白質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的任何因素都會影響功能性酶制劑的活性。功能性酶制劑的活性隨溫度的升高而增加，但當溫度高到一定程度時，又使酶變性而喪失活性。一般酶活性的合適溫度為30～45℃，超過60℃時酶會變性，喪失活性。pH對酶活性也有影響，在其他條件不變時，酶在一定的pH范圍內(nèi)活性高。一般酶活性的合適pH接近于中性(6.5～8.0)。但也有例外，如胃蛋白酶的合適pH為1.5 。

　　重金屬離子等可與酶的必需基團結(jié)合或發(fā)生反應(yīng)，從而使酶喪失活性。因此在飼料生產(chǎn)過程中一定要注意溫度、酸堿性、重金屬離子等因素對功能性酶制劑的影響，以求達到功能性酶制劑的使用效果。

　　應(yīng)用于飼料工業(yè)：

　　料功能性酶制劑是近年來伴隨飼料工業(yè)和功能性酶制劑工業(yè)不斷發(fā)展而出現(xiàn)的一種新型飼料添加劑，具有提高養(yǎng)分消化率、提高配合飼料質(zhì)量穩(wěn)定性、降低環(huán)境污染等作用。作為一類高效、無毒、*和環(huán)保性的綠色飼料添加劑，飼料功能性酶制劑已成為工業(yè)酶產(chǎn)業(yè)中增長速度快、勢頭強勁的一部分，其應(yīng)用效果已得到*。

　　飼料功能性酶制劑自20世紀80年代開始在飼料中添加應(yīng)用。

　　目前中國飼料酶種類有20多種，主要包括：淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、植酸酶和復合酶等。這些功能性酶制劑可分為兩大類：

　　1、以降解多糖和生物大分子物質(zhì)為主，包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。主要功能是破壞植物細胞壁，使細胞內(nèi)容物充分釋放出來。

　　2、以降解植酸、β-葡聚糖、果膠等抗營養(yǎng)因子為主，主要包括植酸酶、β-葡聚糖酶和果膠酶，其主要功能是降解細胞壁木聚糖和細胞間質(zhì)的果膠成分，提高飼料的利用率。

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