麻煩火鍋店地溝油不銹鋼隔油池，讓地溝油無法回流餐桌的問題趨勢：
近幾年“地溝油”的出現(xiàn)，引起了公眾對食品安全問題的極度擔憂，如何從源頭上解決好“地溝油”的收集、處理及監(jiān)管工作，消除公眾的疑惑和不滿，保證食品安全，保證的身體健康，已成為部門、發(fā)展商、設計部門、公眾所、隔油提升設備生產廠商所要共同面對的一項重要任務。近年來，北京、上海、濟南、武漢等城市相繼了關于餐飲廢水及廢棄油脂的收集、處理及管理的文件，拉開了對隔油提升設備從設計、審批、建筑、驗收、使用過程進行監(jiān)管的序幕。
麻煩火鍋店地溝油不銹鋼隔油池餐飲廢水隔油設備的排油方式一般有以下幾種:
⑴人工排油或吸污車抽吸排油。又分為：定期人工或吸污車抽吸排油;通過油層厚度裝置并通知人工或吸污車抽吸排油。
⑵重力排油。利用油水分離區(qū)上方的錐型結構進行油的濃縮及排放，排油排入內置或外置密閉貯油罐再集中外運。
⑶密閉機械排油。利用鏈帶式或旋轉刮油機刮油至密閉油箱，通過內置排油泵或手搖泵提升排油至內置或外置貯油罐。
⑷上述排油方式組合創(chuàng)新。
通過五大指標可以更加清楚的了解什么是油污。五大目標包含水份、色彩、雜質、密度、滋味。
不銹鋼隔油池的運行原理
1.隔油池產品就是用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。
2.該產品主要由三槽組成，當廚房排水流到槽時，不銹鋼過濾網(wǎng)框將其中的固體雜物(菜葉等)截流除去，通過斜管進入第二槽后，利用油水密度差使油水分離。廢水沿第二槽隔油斜管向下流動，進入第三槽后從物理裝置凈化流出。第二槽中的油珠顆粒物沿隔油斜管集聚向上漂浮流動，始終浮在隔油池的第二槽內，然后人工自行排除。
3.隔油池不銹鋼過濾網(wǎng)，具有良好的格柵功能，菜渣雜物排入隔油池都可有效攔截，只需用漏網(wǎng)勺打撈。如過濾網(wǎng)上油膩過多可將漏網(wǎng)提出，用熱水沖洗一下，在放回原處。
4.根據(jù)使用情況，隔油池內如果面層油脂超過5cm厚度，就必須排油。隔油池底部設有兩個排空管，我國加裝閥門后平時關閉;*清洗油池時可打開閥門，將隔油池內水和底部污泥全部排出。
