奶酪流水線_全自動奶酪生產(chǎn)線酸奶不僅可以，還有明目的效果，對于那些有近視，遠視，弱視的群體，酸奶通過益生菌發(fā)酵后，可以幫助腸胃蠕動，促進消化吸收，所以，很多愛美的女士喜歡在飯后喝一杯酸奶。可能有些人會認為酸奶不適合小孩和老人食用，其實這種想法是不對的，喝一杯酸奶，可以緩解眼部肌肉的疲勞感。所以，我是提倡老年人和小孩喝酸奶的。
奶酪流水線酸奶的工藝流程：預熱（預熱灌）-均質(zhì)（均質(zhì)前牛奶必須預熱）-殺菌（殺菌灌）-降溫（預冷罐，降溫到45度以下，下一度直接進入發(fā)酵）-投菌攪拌（攪拌罐）-灌裝（酸奶杯）-酸奶機
（1）將鮮奶經(jīng)過過濾后，打入預熱灌，預熱到50-60度時，將生產(chǎn)用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質(zhì)（均質(zhì)壓力控制在18-20MPA0,然后繼續(xù)升溫至90度保持10分鐘后，開始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產(chǎn)用菌種按鮮奶量的3%加入奶中，恒溫發(fā)酵3-5小時，發(fā)酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發(fā)酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配
（2）穩(wěn)定劑混合液的配制：將生產(chǎn)用1/2的白糖與穩(wěn)定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產(chǎn)須用水量的95%）,防止粉狀粘結(jié)，如出現(xiàn)膠體塊可過一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩(wěn)定劑混合液浸泡3-5小時，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。
（3）將發(fā)酵乳與穩(wěn)定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進行混合攪拌均勻，測其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產(chǎn)用水的5%用來稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測其酸度，直至料液的PH至4左右為止。
（4）將攪拌好的酸奶放在酸奶杯里直接放在酸奶機里面，我們酸奶機是全自動的，自帶殺菌，發(fā)酵和冷藏，酸奶發(fā)酵時間是8個小時，發(fā)酵完直接出售。
小型酸奶生產(chǎn)線，酸奶生產(chǎn)流水線，酸奶分為攪拌型酸奶，凝固型酸奶，酸奶是由鮮牛奶加工而成，一般擠出來奶之后迅速冷藏，然后在牧場或者奶吧加工，做酸奶一般需要加均質(zhì)機，牛奶經(jīng)過均質(zhì)之后，可以有效的粉碎和分散，使混合更加均勻，菌種發(fā)酵更充分，乳清析出率低，酸奶不分層，發(fā)酵效果更好，做出來的酸奶口感各方面都要好一些。
奶酪流水線_全自動奶酪生產(chǎn)線制冷罐結(jié)構(gòu)特點：
1.罐壁采用*的蜂窩米勤板蒸發(fā)器直接與牛奶換熱制冷。
2.制冷壓縮機進口美國泰康或法國美優(yōu)樂全封閉壓縮機組和進口膨脹閥及電磁閥裝有可靠的中點保護器，不會因過載或系統(tǒng)故障而燒壞壓縮機。
3.罐體全部采用SUS304或316不銹鋼制成，帶有加壓自動旋轉(zhuǎn)清洗CIP噴淋頭及自動攪拌裝置。
4.保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，絕熱性能好。
奶酪流水線產(chǎn)品型號 2000臥式
外形尺寸 2400*1600*2100mm
機組功率 5P 1臺
總功率 2.6KW
制冷量 6000大卡/小時
制冷工質(zhì) 制冷劑
保溫性能（溫度）≤1℃/3h
攪拌機 0.75KW
攪拌轉(zhuǎn)速r/min36
電壓 380
其他 內(nèi)膽2mm
制冷板0.9mm 外1.5mm
保溫層5cm
保溫材料：
聚安脂發(fā)泡液
奶酪流水線關于售后：
1.我公司有獨立的售后服務部門，出售的大多產(chǎn)品一年質(zhì)保，*維修，人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外。
2.用戶可以通過售后電話咨詢有關技術(shù)問題，并得到明確的解決方案。如果您有什么疑問或問題，可以隨時與我，期待與您合作
