花椒微波干燥殺青設(shè)備

一、產(chǎn)品概述:
花椒除我國東北及新疆地區(qū)以外，廣泛分布于全國各地；花椒可做藥材，有擴張血管降血壓的作用；花椒也是一種人們常用的調(diào)料，可以起到去除肉類腥味的作用。新鮮的花椒在采摘下來之后，由于其自身的特性會不斷發(fā)熱，而在這個發(fā)熱的過程中也會由原始的紅色變?yōu)楹稚饾u腐爛。這就要求花椒在分批次采摘下來后，要馬上進行加工。與傳統(tǒng)加工方式相比，此設(shè)備的熱轉(zhuǎn)換率高；烘干速度快，只需幾十秒就可把花椒烘到所要求的狀態(tài)；且烘干均勻，在整個烘干過程中無需不停抖動物料；環(huán)保，此設(shè)備利用電能轉(zhuǎn)化為微波能作用于花椒物料，無明火、無煙霧、無粉塵；且在烘干的同時兼具有微波殺菌的作用；烘出來的花椒可做到自然脫仔或干脆易粉碎。濟南隆泰鑫達微波歡迎新老客戶光臨！

二、工作原理:

花椒微波干燥殺青設(shè)備運行時，由微波發(fā)生器產(chǎn)生微波，經(jīng)微波激勵腔傳輸?shù)郊訜崞髦?，物料由輸送帶傳輸送至微波加熱器中，此時物料中含有的水份在微波能高頻振蕩的作用下蒸發(fā)，通過排濕風機排出加熱器外面而帶走水分達到高溫培烤干燥目的。同時物料中的細菌被微波電磁場作用所產(chǎn)生的熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)殺滅，而且物料的色澤和營養(yǎng)成分并不改變。

三、應(yīng)用范圍:
花椒微波干燥殺青設(shè)備主要應(yīng)用于各種小包裝食品、花椒，青花椒烘干，糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；也適用于對海產(chǎn)品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、泡饃，油茶，果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理；休閑、薯片、土豆片、蝦片、魚干、魚胞等的膨化；冷凍食品的解凍；大豆干燥脫腥。

四、技術(shù)參數(shù):

1、電源電壓U:交流三相380±10%V
2、額定輸入視在功率S：≤16.8KVA
3、微波輸出功率P：20KW（可調(diào)）
4、微波輸出頻率F：2450±50MHZ
5、微波泄漏MW/C㎡：≤5（國家標準）
6、傳送速度V：0~5M/min
7、進口料口高度H：40mm
8、傳送帶寬度約W：500mm

五、產(chǎn)品特點:
微波干燥殺菌技術(shù)有以下四個非常明顯的特點

1、加熱時間短，速度快，青花椒內(nèi)外溫度基本*，其熱傳遞方向從內(nèi)向外且與濕傳遞方向*，微波殺青機能zui大限度地保存青花椒的活性及原有的色澤和營養(yǎng)成分。

2、微波具有穿透性及非熱效應(yīng)，能快速升溫至青花椒殺青所需溫度，破壞青花椒酶的活性，制止酶促反應(yīng)。針對青花椒的生物和物理特性，充分利用微波的基本特性，通過合理優(yōu)化設(shè)計青花椒微波殺青機，可解決傳統(tǒng)青花椒殺青工藝中所存在的一系列降低青花椒品質(zhì)的問題。

3、防酶、殺菌、保鮮：微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下對青花椒殺菌和防酶保鮮。

微波殺青技術(shù)不用翻炒，能保留青花椒原有的形狀，無破碎，大大提高了青花椒品質(zhì)。

4、連續(xù)化生產(chǎn)，清潔安全環(huán)保。

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