目前市場上常見的液壓榨油機榨油普遍分為冷榨和熱榨。冷榨不需加熱油料，出油率低，毛油油色淺，雜質(zhì)少，能夠較多的保留油脂中的營養(yǎng)成分。適合某些不適于加熱的小品種油料或高檔保健油。比如橄欖油，亞麻油，*。該法適合油脂含量高的油料，蛋白變性小。冷榨只是溫度相對來說低一點，并不是不需要熱量。
相對來說，冷榨油的營養(yǎng)價值較高，一般用于價位比較高的小油種的生產(chǎn)。冷榨是傳承古老的榨油,原材料不需要加熱,榨油機不設(shè)加熱圈，直接用冷榨的方式把油榨出來。冷榨油具有*特性，避免了高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤，完整的保留了油中生理活性物質(zhì)(*具有抗衰老功能、甾具有健膚作用和增強人體代謝功能)，冷榨油機榨出來的油原汁原味，顏色淺淡但不上火，炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋，是健康生活的好選擇。
熱榨油需要先將油料經(jīng)過精選、破碎后進行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，使油料中的生物活性物質(zhì)(*、甾、類胡籮卜素等)壓榨過程中大量損失，大大降低油的營養(yǎng)價值。
冷榨和熱榨主要的區(qū)別是在溫度上，以花生為例，熱榨的溫度在120-130度之間，而冷榨在65度左右，另外，由于冷榨時，蛋的蛋白含量較高，主要是溫度低，蛋白變性較輕，熱榨時盡量的使蛋白變性，以提高出油率。
鞏義市思億機械廠
手 機：（劉）
郵 編：451200
郵 箱：402103195
威 信：
網(wǎng) 址：https://shop1491584636412.1688.com
地 址：河南省鞏義市三彩路中段