全自動(dòng)油菜籽炒鍋多少錢一臺
三友機(jī)械設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)炒籽機(jī)、干貨炒料機(jī)、瓜子炒籽機(jī)、自動(dòng)控溫炒料機(jī)等油脂加工設(shè)備。全自動(dòng)炒料機(jī)型號有大、中、小三種,可根據(jù)用戶需求定制不同產(chǎn)量的炒籽設(shè)備。
全自動(dòng)油菜籽炒籽機(jī)屬于多功能炒鍋,可炒制花生、芝麻、大豆、菜籽、青稞、板栗、開心果、瓜子、茶籽、棉籽等一系列籽類產(chǎn)品。市場上也有炒貨機(jī)和炒干果機(jī)的叫法。自動(dòng)炒料機(jī)丨炒鍋價(jià)格一般在1500-5000元中間不等,由于一次炒料的多少,決定滾筒的直徑大小,滾筒直徑大的價(jià)格高,炒料少的價(jià)格低。自動(dòng)炒料機(jī)采用不停旋轉(zhuǎn)及時(shí)不間斷的翻滾炒制,不會(huì)出現(xiàn)粘鍋、炒黑、炒糊的現(xiàn)象,該機(jī)還配備正、倒轉(zhuǎn)裝置,自動(dòng)進(jìn)出料,方便、快捷、是炒干貨的*。
全自動(dòng)油菜籽炒鍋多少錢一臺 全自動(dòng)炒鍋機(jī)的操作方法:(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例)
1、芝麻:入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,(觀察仁色用手把皮捏開),有爆裂現(xiàn)象,炒籽時(shí)保持兩頭小火,中間大火。入榨溫度140-150℃,水份1-1.2%,餅為長條形狀。
2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有爆炸響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色,入榨時(shí)菜籽溫度120-130℃,水份1-1.5%,餅厚0.8-1.5mm,呈小片狀,棕紅色。
3、花生仁:炒籽前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達(dá)到仁、皮分離,仁呈淡黃色,溫度130℃左右,水份1-2%,餅厚0.7-1.2mm,餅呈長條皺紋狀,出油順暢
4、棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120-130℃,水份1.5-2.5%,餅厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,適當(dāng)掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍餅厚1.5-2mm,第二遍餅厚0.7mm,但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。
5、向日葵:原料要先精選,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨溫度120-130℃,水份1-2%。
6、大豆:入榨前炒到爆裂可食,溫度120-130℃,水份1.5-2.8%,餅厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法,將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度。80型炒鍋每鍋可炒料30-40公斤,ZG150型炒鍋每鍋可炒料60-80公斤。
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